生活中，很多人血脂異常，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)約有心血管病患者就己經(jīng)達(dá)到2.9億，其中高血壓患者2.7億，其中血脂異?；颊呒s2億，估計(jì)目前全國(guó)血脂異常患者人數(shù)已經(jīng)超過2億甚至更高。并且一直處于上升趨勢(shì)中。血脂異常是指血漿中脂質(zhì)的異常，通常指血漿中膽固醇和（或）甘油三酯（TG）升高，也包括高密度脂蛋白膽固醇降低。血脂異?？蓪?dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，增加心腦血管病的發(fā)病率和死亡率。為了預(yù)防血脂異常以及防止高脂血癥，我們要想辦法來改變生活習(xí)慣。既然血脂異常與體內(nèi)脂肪和膽固醇含量有關(guān)，而脂肪和膽固醇含量又與一個(gè)人所攝取的食物有關(guān)。因此，飲食的選擇至關(guān)重要——膳食纖維豐富、蛋白質(zhì)含量高、脂肪和膽固醇含量低的食物就成了絕佳的選擇。另外，運(yùn)動(dòng)與生活方式也有一定的影響，同樣不可忽視。
?下面給大家推薦50種可以降血脂的食物，以供參閱！
1、胡蘿卜
?胡蘿卜除了含有豐富的維生素A原（胡蘿卜素）及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有槲皮素等物質(zhì)。臨床醫(yī)學(xué)已證明，它能增加冠狀動(dòng)脈血流量、降低血脂、促進(jìn)腎上腺素合成。因此，胡蘿卜具有降血壓、強(qiáng)心等功能，有利防止動(dòng)脈粥樣硬化。
2、黃瓜
?鮮黃瓜含有一種叫丙醇乙酸的物質(zhì)，可以抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，同時(shí)還可降低血液膽固醇，尤其適用于心血管疾病和肥胖癥患者。
?3、洋蔥、大蒜、生姜可使血膽固醇和血纖維蛋白原下降，凝血時(shí)間延長(zhǎng)，主動(dòng)脈脂肪沉積減少，有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。洋蔥中含有環(huán)蒜氨酸和硫氨基酸等具有降低血脂作用的有效成分。生洋蔥和熟洋蔥都具有抗動(dòng)脈硬化的作用。大蒜中含有大蒜精油，可以減少血液中膽固醇的含量，并可溶解血液低密度脂蛋白膽固醇和維持高密度脂蛋白膽固醇的含量?？茖W(xué)證實(shí)，大蒜有降低血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心肌梗死的作用。生姜因其含有一種物質(zhì)可減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，使其排泄率增加，從而降低肝臟及血漿中膽固醇含量。
? 4、茄子富含多種維生素，紫色茄子中還含有豐富的維生素P。常食茄子可使血液的膽固醇保持在正常水平。茄子的纖維中含有皂草苷，可提高微血管彈性，有利于心血管疾病的防治。
?5、山楂其所含的內(nèi)脂和配糖體，具有降低血液膽固醇、擴(kuò)張冠狀血管、增強(qiáng)心肌收縮力的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂是一種具有降血壓、降血脂和強(qiáng)心作用的食物。
?6、香菇、木耳、蘑菇這些食用菌類自古以來被我國(guó)人民視為素食，常食用可以降血壓、降血糖、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。香菇中含有一種核酸類物質(zhì)，有降低血液膽固醇的作用，能有效防止動(dòng)脈硬化和血管變脆，同時(shí)還可降低血壓。因此，香菇是防治心血管疾病的理想食物。黑木耳可抑制血小板在血管中凝集，降低血中膽固醇含量。蘑菇中所含的解朊酶、酪氨酸酶、胰蛋白酶有降血壓、抗血管硬化的作用。
?7、海藻類植物海帶、紫菜除含有碘、鎂等有益微量元素外，還含有昆布氨酸、褐藻淀粉和昆布多糖等，這些成分有降血脂、抗凝血作用，是預(yù)防治療動(dòng)脈硬化的良好食物來源。
?8、貝類動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，貝類能降低實(shí)驗(yàn)動(dòng)物血液膽固醇水平。對(duì)血脂正常者的研究也發(fā)現(xiàn)，增加膳食中牡蠣、蛤蜊等貝類食物，可以降低低密度脂蛋白膽固醇水平，降低低密度脂蛋白膽固醇與高密度脂蛋白膽固醇的比值，有利于心血管疾病的防治。
?9、黃豆黃豆及黃豆芽含有大量?jī)?yōu)質(zhì)植物蛋白和不飽和脂肪酸，還含有較多的卵磷脂。這些成分有助于減少膽固醇的吸收，促進(jìn)膽固醇分解，有利于防治動(dòng)脈硬化。黃豆發(fā)芽后，維生素C、B族維生素大大增加，更有利于降脂，所以黃豆芽對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化更有利。中醫(yī)認(rèn)為黃豆性平、味甘，有寬中益氣、利大腸、清熱解毒、利水消腫之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃豆可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，抑制人體發(fā)胖。
?10、韭菜中含有大量的膳食纖維和鈣元素，都是調(diào)節(jié)血壓的好東西。韭菜是一種高鉀低鈉的蔬菜，非常適合高血壓患者。韭菜中含有的膳食纖維可以強(qiáng)化膽酸的代謝，促使膽固醇轉(zhuǎn)化為膽酸，可以起到很好的降血脂功效。韭菜中含有的韭菜揮發(fā)油、含硫化合物和膳食纖維可以起到防止脂肪沉淀的作用，可以有效降低血脂。
?11、銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
?12、山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
?13、馬齒莧含有很多去甲腎上腺素、ω-3脂及酸、豐富的蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、天門冬氨酸、黃體酮以及生物堿等藥用成分，對(duì)于降血糖和降血脂都有幫助。是防治心血管病的天然良藥。含有的大量膳食纖維和鉀元素，對(duì)降血脂、降血壓、降血糖都有效果。富含的硒元素，硒元素可抑制由化學(xué)致癌物質(zhì)所誘發(fā)的肝癌，皮膚癌及淋巴癌；富含的鉀元素，經(jīng)過生理生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)，可直接對(duì)血管壁達(dá)到擴(kuò)張作用，并抵制動(dòng)脈管壁增厚，有效地護(hù)理血管免受侵害，減少高血壓病中風(fēng)的發(fā)作率。
?14、蘆筍含有的膽堿和姜香苷，可以改善血液循環(huán)，維護(hù)毛細(xì)血管的彈性，對(duì)于防治心腦血管疾病很有益。
?15、魔芋含有的甘露聚糖，可以有效增加飽腹感，還可以延緩人體對(duì)糖分和脂肪的吸收，無論是減肥還是降血糖，魔芋都是一種很好的選擇。
?16、毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸、亞麻酸等。它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
?17、菠菜含有豐富的維生素C、鈣、鎂、鉀元素。維生素C可以促進(jìn)人體合成氮氧化物，具有很好的擴(kuò)張血管、降低血壓的作用。鈣元素可以促進(jìn)鈉元素的排放，鉀元素可以維持細(xì)胞內(nèi)電解質(zhì)平衡，鎂元素可以限制鈉元素的內(nèi)流，它們對(duì)于高血壓患者來說都是必備營(yíng)養(yǎng)素。菠菜中含有大量的鎂元素、膳食纖維、胡蘿卜素和維生素C也可以起到很好的降低膽固醇、促進(jìn)甘油三酯分解的作用。
?18、玉米含有維生素E、維生素A原、卵磷脂及鎂等，含亞油酸高達(dá)60％，這些物質(zhì)能降低血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。
?19、茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等病癥。
?20、冬瓜中的維生素C、膳食纖維、鈣、鉀元素等含量都非常高，可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。而且冬瓜中的鈉元素含量低，非常適合高血壓患者。冬瓜中含有的膳食纖維和丙醇二酸可以起到直接的降血脂功效，可以有效防止脂肪堆積。冬瓜中的膳食纖維可以延緩餐后血糖上升，維生素C和鎂元素既可以促進(jìn)胰島素的分泌，又可以預(yù)防心腦血管和視網(wǎng)膜病變。
?21、西葫蘆，含有多種維生素和微量元素，鉀含量尤其豐富，因而有輔助降血脂的作用。
?22、芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
?23、西紅柿中含有的番茄紅素，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，不僅可以保護(hù)糖人的胰島細(xì)胞，更是可以提升人體的抗病能力，可以有效防治各種心腦血管并發(fā)癥。
?24、燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
?25、蕎麥，蕎麥面含脂肪較少，約2％～3％，其中對(duì)人體有益的油酸、亞油酸含量卻很高，這兩種脂肪酸在人體內(nèi)起著降血脂和血清膽固醇的作用。多吃一些粗雜糧，如莜麥面、蕎麥面、玉米面等，這些食物富含維生素B和膳食纖維，有延緩血糖升高的作用。玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成饅頭、烙餅、面條，既能降糖降脂，又能減少饑餓感。
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