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大家都說(shuō)冬天吃羊肉好,趕緊去查羊肉的做法和做羊肉的視頻,然后把它們整理一下拿來(lái)和大家分享，看看我這邊有這么多人來(lái)看，心里高興，就更有勁頭了O(∩_∩)O~,還查了一下吃羊肉的好處，還不要說(shuō)好處還不少呢,貼出來(lái)給大家瞅瞅
羊肉的食療作用
羊肉味甘、性溫,入脾、胃、腎、心經(jīng)
溫補(bǔ)脾胃,用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥
溫補(bǔ)肝腎,用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥
補(bǔ)血溫經(jīng),用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛.
中國(guó)古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,羊肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品,是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑
嘿嘿好像男人吃更好

做羊肉的注意點(diǎn)

1. 煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味
2. 吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透夏秋季節(jié)氣候燥熱,不宜吃羊肉
3. 羊肉中有很多膜,切絲之前應(yīng)先將其剔除,否則炒熟后肉膜硬,吃起來(lái)難以下咽.

除羊肉膻味的方法

1、將蘿卜扎上幾個(gè)洞,和羊肉同煮,然后撈出羊肉,再進(jìn)行烹制,膻味即除
2、每1000克羊肉放入5克綠豆,煮沸10分鐘后,將水和綠豆倒掉,羊肉膻味即除
3、煮羊肉時(shí),每500克羊肉加入剖開(kāi)的甘蔗100克,可除去羊肉的膻味,增加鮮味
4、把羊肉切塊放入開(kāi)水鍋中加點(diǎn)米醋(500羊肉加500毫升水、25克醋),煮沸后,撈出羊肉烹調(diào),膻味即除.

做羊肉的視頻

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識(shí)別綿羊肉和山羊肉的方法

一看顏色.綿羊肉肌肉呈暗紅色,肉纖維細(xì)而軟肌肉間夾有白色脂肪,脂肪較硬且脆.山羊肉肉色較綿羊肉淡,有皮下脂肪,只在腹部有較多的
脂肪,其肉有膻味二看肉上未去凈的羊毛形狀.綿羊肉毛卷曲,山羊肉毛硬直三看肋骨.綿羊肉肋骨窄而短,山羊肉肋骨寬而長(zhǎng).