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一概述:

食品行業(yè)在邁向21世紀(jì)時(shí)又面臨一次新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，即在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代到來之際，信息技術(shù)將對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展起到越來越大的"倍增"作用。如何以信息技術(shù)促進(jìn)食品工業(yè)化成為亟待解決的重大課題.商易公司在食品信息化已經(jīng)積累了相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)，未來的日子里，商易將一如繼往的為企業(yè)提供到位的行業(yè)服務(wù)。

二生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn):

●行業(yè)已經(jīng)與國(guó)際接軌，我國(guó)自改革開放以來，本行業(yè)產(chǎn)品已大量進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng).尤其近幾年來，外國(guó)企業(yè)來華投資猛增，看好中國(guó)市場(chǎng)，合資、獨(dú)資發(fā)展迅速，如烤鰻、餅干、面包、冰淇淋等行業(yè)，并有逐步增強(qiáng)的勢(shì)頭。

●市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大體可以分為三個(gè)級(jí)別，三資企業(yè)占領(lǐng)高檔市場(chǎng)，國(guó)營(yíng)企業(yè)居中檔，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，私營(yíng)企業(yè)占領(lǐng)低檔市場(chǎng)，各類產(chǎn)品均有其銷售市場(chǎng)和消費(fèi)群體。

●市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略以品牌、價(jià)格等方式，市場(chǎng)營(yíng)銷成為企業(yè)管理的重要部分。

●流程型生產(chǎn)模式，自動(dòng)化程度較高，生產(chǎn)控制主要是通過各種儀器、儀表，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理簡(jiǎn)單。

●生產(chǎn)計(jì)劃以市場(chǎng)預(yù)測(cè)為主，生產(chǎn)計(jì)劃制定靈活度很高。

●產(chǎn)品保存時(shí)間限制。

三食品業(yè)新世紀(jì)面臨的問題：

●加入WTO后，國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)日益激烈；

●我國(guó)的食品工業(yè)長(zhǎng)期處于生產(chǎn)力水平低下、核心技術(shù)薄弱、生產(chǎn)分散、規(guī)模過小、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平落后、國(guó)家投入少、行業(yè)管理分散的狀況； 

●行業(yè)整體上仍處在產(chǎn)品換代、技術(shù)更新、體制轉(zhuǎn)軌的重要?dú)v史時(shí)期；

●信息技術(shù)日益輻射和滲透到食品工業(yè)領(lǐng)域的方方面面，成為食品工業(yè)增長(zhǎng)的重要技術(shù)基礎(chǔ)；

●食品行業(yè)面臨工業(yè)化與信息化的雙重挑戰(zhàn)

 四解決方案:

●信息化目標(biāo)

食品信息化是食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步的重要內(nèi)容，是推動(dòng)傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化的革命性因素，也是國(guó)民經(jīng)濟(jì)信息化的重要組成部份。食品信息化的戰(zhàn)略目標(biāo)是：構(gòu)筑與食品行業(yè)工業(yè)化相統(tǒng)一的食品信息化技術(shù)體系，包括：推進(jìn)信息技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用；建設(shè)信息化網(wǎng)絡(luò)，開發(fā)和利用信息資源，培育信息化人才；制定和完善信息化標(biāo)準(zhǔn)、政策、法規(guī)等。改進(jìn)企業(yè)管理，提高企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)能力。

●ERP在食品行業(yè)應(yīng)用特色：

A 提供支持從客戶訂單到付款全過程的管理工具。B 加緊市場(chǎng)信息收集，快速組織供貨。C 訂單及計(jì)劃生產(chǎn)相結(jié)合，增加生產(chǎn)組織的靈活性；協(xié)調(diào)生產(chǎn)旺季和淡季的矛盾。D 降低產(chǎn)品庫(kù)存，減少庫(kù)存積壓資金.