首先，我們談?wù)勗趺茨每Х缺?。在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不需用手指穿過杯耳再端杯子。盛放咖啡的杯碟也是特制的。應(yīng)把它們放在自己的面前或右側(cè)，杯耳指向左方?？Х缺恼_拿法，應(yīng)是拇指和食指拈住杯把兒將杯子端起。
喝咖啡時(shí)，用右手拿著咖啡杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地向嘴邊輕啜，避免發(fā)出響聲。不宜舉杯大口吞咽，或俯首去吸咖啡。有時(shí)也會(huì)遇到一些不方便的情況，例如，坐在遠(yuǎn)離桌子的沙發(fā)中，不便雙手端著咖啡飲用，此時(shí)可用左手將咖啡碟置于齊胸的位置，用右手端著咖啡杯飲用。飲畢，應(yīng)立即將咖啡杯置于咖啡碟中，不可將二者分別放置。
最后需要注意的是剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動(dòng)作。添加咖啡或者糖時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來，只需拿著咖啡壺把咖啡緩緩注入杯中?！?/p>
咖啡杯的放置
放置杯子的方法有兩種，杯子把兒在右邊是美國式，杯子把兒在左邊是英國式。
咖啡杯的選擇
咖啡液的顏色呈琥珀色，且很清澈。為了將咖啡這種特色顯現(xiàn)出來，最好是用杯內(nèi)呈白色的咖啡杯。一些商家在制作上忽視這個(gè)問題，在咖啡杯內(nèi)部上各種顏色，甚至描繪上復(fù)雜的細(xì)花紋的做法，往往會(huì)讓我們難以由咖啡顏色來辨別咖啡沖泡完成的情形。
咖啡杯VS紅茶杯
通常紅茶杯為了使紅茶的香味能擴(kuò)散開來，并且方便欣賞紅茶的色澤，所以杯底較淺、杯口較廣，透光性也較高，而咖啡杯則杯口較窄、材質(zhì)較厚，且透光性低。
