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茄子原產(chǎn)于熱帶，有著比較發(fā)達(dá)的根系，但根系木栓化較早，受傷和折斷后再生能力較差。所以，在茄子的栽培過程中，從育苗開始到生產(chǎn)結(jié)束，在每個(gè)環(huán)節(jié)上都要注意保護(hù)和促進(jìn)根系的發(fā)展。

茄子育苗的日歷苗齡較長(zhǎng)，膏苗時(shí)一方面要節(jié)省嚴(yán)冬時(shí)節(jié)的育苗場(chǎng)地，但同時(shí)又要保證秧苗對(duì)營(yíng)養(yǎng)面積的需要，所以中間需要分苗，但分苗次數(shù)又不能多，一般以1次為宜。

茄子開始花芽分化是在4片真葉時(shí)，因此分苗應(yīng)該在4葉期前。為了減少定植時(shí)傷根，分苗到營(yíng)養(yǎng)缽或袋里護(hù)根育苗是必要的。

茄子的根系發(fā)達(dá)，但只有在肥沃的壤土地上，它的根系才會(huì)大幅度地增加。在選擇質(zhì)地良好地塊的同時(shí)，深翻大量地增施有機(jī)肥是促進(jìn)茄子根系發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)?！包S瓜在綁，茄子在暢”，茄子定植后直到封壟前，做好中耕，進(jìn)行培土，都是促使根系發(fā)達(dá)不能缺少的措施。

整作壟作不僅可以增加活土層，而且有利于雨后排除瀝水，防止由于積水引起漚根的現(xiàn)象發(fā)生，因此露地栽培，特別是夏秋茬栽培，壟作是一個(gè)不可缺少的措施。

應(yīng)用激素刺激是促使衰老和受傷根系恢復(fù)的有效手段 在定植時(shí)、生長(zhǎng)的中后期，以及受到低地溫傷害之后，利用萘乙酸等可以刺激根系發(fā)生的激素，對(duì)誘發(fā)新根具有較好的效果。

整枝方法必須在掌握茄子分枝結(jié)果規(guī)律的基礎(chǔ)上，因栽培目的的不同，采用不同的整枝方法：
早熟栽培必須增加密度，以增加門茄和對(duì)茄的采收個(gè)數(shù)。對(duì)于一般的地膜覆蓋春早熟、大棚春提早茬都是以拿早期產(chǎn)量為主的栽培，必須通過增加密度，并配合單干、干半或摘心等整枝措施，實(shí)現(xiàn)結(jié)果、長(zhǎng)莖葉和株行距的協(xié)調(diào)。通過增加門茄和對(duì)茄的數(shù)量，來達(dá)到早熟和高產(chǎn)的統(tǒng)一。

溫室越冬一大茬長(zhǎng)期栽培和冬春茬的準(zhǔn)長(zhǎng)期救培，需要采用雙干整枝來改變茄子自然的分枝和結(jié)果規(guī)律，從而保證茄子持續(xù)的結(jié)果和保證茄子的商品質(zhì)量。
茄子的莖雖為草質(zhì)，但木質(zhì)化程度較高，直立性比較強(qiáng)，一般情況下不需要支架，但在保護(hù)地里，特別是在人工整枝的條件下，為了改善植株的光照和保持植株的直立狀態(tài)，通常需要進(jìn)行人工支架和吊掛。對(duì)已經(jīng)衰老的植株進(jìn)行截干處理，實(shí)行植株更新，可以使茄子重新恢復(fù)結(jié)果，形成多年生產(chǎn)。

茄子生長(zhǎng)的適溫是20-30℃，高于35℃，低于17℃生長(zhǎng)緩慢，少于13℃就不在生長(zhǎng)，7-8℃要發(fā)生凍害，0°C時(shí)受凍死亡。在茄子的種植過程中，首先需要注意保證茄子花芽分化和發(fā)育期間的溫度條件。茄子正常的花為長(zhǎng)柱花，只有長(zhǎng)柱花才能正常授粉受精。茄子的開花和花型與所經(jīng)歷的溫度條件有著密切的關(guān)系。

由于茄子不耐霜凍，露地下栽培時(shí)，只能在當(dāng)?shù)赝硭^后到秋霜到來之前進(jìn)行。在黃淮海地區(qū)，炎夏的高溫又會(huì)使茄子的生長(zhǎng)受到抑制。
在日光溫室生產(chǎn)時(shí)，冬季的低溫寡照會(huì)使茄子受到低溫冷害的傷害，甚至發(fā)生凍害。因此，進(jìn)行越冬一大茬栽植時(shí)，必須選用采光和保溫性能良好的冬用型，也即高效節(jié)能型塑料日光溫室。但是，生產(chǎn)上可以見到，茄子忍受低溫的能力遠(yuǎn)比想象中要強(qiáng)，某些品種如天律快圓，在經(jīng)歷較長(zhǎng)時(shí)間3-5℃的低溫之后，仍能恢復(fù)正常開花結(jié)果。

在深冬的保護(hù)地育苗和栽培，往往由于溫度低，光照差等原因，很容易形成短柱頭或中柱頭的花和花藥發(fā)育不良的花，這些異常的花會(huì)導(dǎo)致授粉受精不良，從而引起落花落果，因此在保護(hù)地育苗時(shí)，需要盡量創(chuàng)造有利于花芽正常分化發(fā)育的溫度條件，栽培時(shí)除了保證溫度條件之外，一般還都需要進(jìn)行人工激素?；ū９幚?。
除了以上介紹的外，另外茄子在栽種時(shí)，還要注意株行距，茄子在保護(hù)地栽培時(shí)，應(yīng)當(dāng)提倡合理稀植。種植密度過大的必須有相應(yīng)的強(qiáng)化整枝措施，適當(dāng)稀植的，也需要通過整枝來改善株行間的通透條件。