各人該當(dāng)都喝過日本清酒、韓國燒酒，度數(shù)都比較低，20多度，年老人都能接受。而52度的中國白酒，倒是外國人見了都懼怕的工具。
固然中國白酒從30多度到70多度都有，但遍及以52°為罕見。那這是為何呢？
先說說醬香型茅臺酒，它的原漿度數(shù)是較高的，并不適合間接飲用，需求陳放三年以上。讓它水解 和揮發(fā) ，因而度數(shù)會低落，終極所得茅臺酒，根本也就在53°附近。
再說濃香型白酒五糧液。
解放前，五糧液酒根本是屬于原漿，度數(shù)高達60多度靠近70°。許多消費者不能接受云云高的酒精度。厥后國度開端倡議消費“低度”白酒，五糧液開端消費低度白酒 。
中國白酒的度數(shù)再低也不會低于30度。度數(shù)太低，外延物資是不容易保存的，特別是白酒中的脂香身分，這也是有些人說“韓國燒酒不好喝，沒滋味，不來勁”的緣由。
為了包管高度白酒的香氣、豐厚的口感，五糧液終極將度數(shù)定在了52度~54度之間，由于乙醇和水混溶的黃金比例就是52.5，此時酒的口胃最醇和的。以是以五糧液為代表的濃香型白酒，度數(shù)多在52°高低。
