山東雜糧煎餅其實(shí)也有帶果子的版本，與天津煎餅果子不同，攤煎餅用的不是面汁而是接近于面糊的面團(tuán)，做出來軟韌香甜，比天津煎餅果子更有嚼頭，它還有一個最大的特點(diǎn)——快，這不路口就有這么一家山東雜糧煎餅果子的路邊攤，攤主嫻熟的手法竟然讓一套煎餅在一分鐘之內(nèi)就做好了，我們一起來看看吧！
一團(tuán)面糊在刮板的作用下，就要鋪滿了整個鏊子
第15秒，面糊鋪滿鏊子后，將多余的面糊刮回面桶中
第20秒，打上的一個雞蛋，已經(jīng)在餅上攤開，這時的煎餅已經(jīng)有七八分成熟了
第35秒，攤開的雞蛋在餅溫的作用下立即凝固，這時已經(jīng)開始抹醬，同時撒上了一些蔥花和小咸菜末
第40秒，餅已經(jīng)完全成熟了，用鏟子從四周開始，迅速的將煎餅從鏊子上鏟離
第45秒，全部鏟開后，將抹醬的部分疊起，放上炸好的果子
第50秒，接下來再放上生菜葉，開始疊起
第55秒，最后用鏟子從煎餅果子的中間斷開，方便裝袋子里
僅用不到一分鐘時間，一套山東雜糧煎餅果子就做好了，吃起來勁道有嚼勁，味道也十分的香濃，感覺比天津煎餅果子更好吃哦！
怎么樣，你感覺山東雜糧煎餅和天津煎餅果子還有哪些不同的地方嗎？記得在評論區(qū)留言！
