有人問華子一個(gè)問題，都說吃鹽多了，鹽會(huì)把水“吸附”住，血壓就高了。那么多喝水會(huì)不會(huì)也造成血壓升高呢？華子告訴他，這個(gè)擔(dān)心不必有，吃鹽過多導(dǎo)致血壓升高，并不僅僅是鹽對(duì)水的“吸附”作用，而是食鹽中的鈉離子，通過多種生化作用的影響，最終使得血壓升高。而單純喝水并不會(huì)導(dǎo)致血壓升高，相反適當(dāng)?shù)亩嗪人?，還有一定的降壓作用。

一、鈉對(duì)血壓的影響是多方面的

1、滲透壓作用：食鹽即是氯化鈉，人體血液中含有一定的氯化鈉，濃度大約在0.9%左右，在血管中形成晶體滲透壓，與大分子蛋白形成的膠體滲透壓共同保持血液的容量。當(dāng)人吃鹽過多的時(shí)候，血管中的晶體滲透壓升高，就會(huì)“吸附”更多的水進(jìn)入血管，使循環(huán)血量增加，導(dǎo)致血壓上升。

2、引起平滑肌細(xì)胞水腫：人體的血管壁主要由平滑肌細(xì)胞構(gòu)成，當(dāng)血液中的鈉離子升高時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致鈉離子大量進(jìn)入細(xì)胞，隨之水分也會(huì)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，引起細(xì)胞水腫。會(huì)引起管腔狹窄，血流阻力加大，血壓升高。

3、引起平滑肌細(xì)胞興奮：正常情況下，人體通過主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制維持細(xì)胞內(nèi)高鉀，細(xì)胞外高鈉的環(huán)境。但吃鹽過多，使細(xì)胞外鈉離子增加的時(shí)候，就會(huì)打破平衡，使得鈉離子和鈣離子過多進(jìn)入細(xì)胞，動(dòng)作電位升高，引起細(xì)胞興奮，造成血管收縮痙攣，血壓升高。

4、對(duì)縮血管物質(zhì)增敏：鈉離子的增多，還會(huì)增加血管對(duì)腎上腺素、血管緊張素等縮血管物質(zhì)的敏感性，從而造成血管收縮，血壓上升。

二、單純喝水不會(huì)造成高血壓

人在空腹?fàn)顟B(tài)下喝水，大約5分鐘就會(huì)吸收入血，人體血液每20多秒就會(huì)循環(huán)一周，血液中多余的水分會(huì)通過腎臟形成尿液。當(dāng)人體水分增多的時(shí)候，會(huì)通過反饋調(diào)節(jié)抑制人體大腦抗利尿激素（ADH）的生成，減弱腎小管對(duì)尿液中水分的重吸收作用，導(dǎo)致排尿增加。

所以說，只是單純喝水很快就會(huì)被人體排出，并不會(huì)對(duì)血壓造成影響。而且在排尿的時(shí)候會(huì)帶走一部分鈉，減弱鈉的升壓作用。所以說少吃鹽，適當(dāng)?shù)亩嗪人⒍嗯拍?，?duì)控制血壓有好處。但短時(shí)間大量喝水的“牛飲”，會(huì)對(duì)循環(huán)系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，所以小口、多次的慢飲，才是最佳的喝水方式。

三、鹽影響血壓的差異性

鹽對(duì)血壓的影響，不同的人有明顯差異性。中國(guó)大約70%以上的人是鹽敏感人群，有一部分人對(duì)鹽不敏感。也就是說，我們身邊會(huì)有喜歡重口食物，但血壓仍然正常的人。但這些人畢竟是少數(shù)，大多數(shù)的人對(duì)鹽敏感，而高血壓一旦形成就很難逆轉(zhuǎn)，所以為了預(yù)防高血壓，保持每天食鹽攝入量在3~6克之間最好。

增加鉀的攝入可以增加鈉的排出，抵消鈉的升壓作用。鉀主要在蔬菜、水果中含量較高，增加飲食中鉀的比例，也可以預(yù)防高血壓的發(fā)生。腎功能正常的人，對(duì)鉀調(diào)節(jié)能力很好，不必?fù)?dān)心鉀過量。但腎功能不好的人，就不能吃太多的鉀，要小心鉀蓄積中毒。有心力衰竭和腎功能衰竭的人，同樣也不能多喝水，每天要量出為入，才能避免水中毒。