2017年中國糖尿病患者人數(shù)(1.144億)位居全球第一。中國還有龐大的糖尿病的后備軍，相當(dāng)于每3個人中就有1個人處于糖尿病前期，而糖尿病的知曉率、治療率、達標(biāo)率不足1/3。糖尿病不僅是心血管疾病的重要誘發(fā)因素，糖尿病還是引起的腎病并發(fā)展為終末期腎病的主要原因，且不說它引起的難治性感染、末梢神經(jīng)病變、白內(nèi)障和眼底病變，由糖尿病給人類帶來的健康損害和整體疾病負(fù)擔(dān)還是非常大的。
近年來不斷有研究并報導(dǎo)喝咖啡可能造福于無數(shù)糖尿病患者的好消息是：胰島素的功效在未來可能被咖啡所替代！
根據(jù)每日郵報的報道，瑞士蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院的研究人員正在研究一個全新的糖尿病治療法。而新治療法的關(guān)鍵就是：咖啡。
研究小組發(fā)現(xiàn)，有一種腎細胞如果在血流中檢測到咖啡因成分，它就會相印地產(chǎn)生胰島素。隨后，他們在10只患有糖尿病的小白鼠中進行了試驗，當(dāng)小白鼠飲入咖啡的時候，它們體內(nèi)對于血糖濃度的控制能力比一般的老鼠都要好！
澳大利亞的一項研究發(fā)現(xiàn)，喝的咖啡越多， 患糖尿病的可能性就越小，每喝1杯咖啡， 患糖尿病的概率就可以降低7%。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝3、4杯咖啡的人比不喝咖啡或每天只喝不超過2杯咖啡的人患2型糖尿病的概率要低25%。
正確的說法是這樣的，喝少量咖啡對血糖有輕微的影響，也就是可以輕微地降低血糖，而長期喝咖啡的人，患病率會相對降低。有研究顯示咖啡中的綠原酸可以阻止血糖的上升，這項研究可以在一定程度上說明綠原酸對抑制血糖增長有一定的效果，這其中的原理是咖啡因中的綠原酸，可以抑制葡萄糖苷酶活性，也可以明顯抑制血糖的上升。
荷蘭歷時七年的研究約一萬七千人次進行了追蹤調(diào)查，而綠原酸抑制血糖上升的效果受到關(guān)注也緣于該次研究?？Х戎械闹饕煞挚Х纫?qū)Ζ?葡萄糖苷酶的活性沒有抑制作用，而咖啡中的另一主要成分綠原酸，對α-葡萄糖苷酶的活性具有較強的抑制作用，并且在糖質(zhì)負(fù)荷后，也能明顯抑制血糖上升。丹麥的一項研究表明，喝咖啡之所以能降低患2型糖尿病的幾率，很可能是因為咖啡中另外兩種化合物——咖啡醇和咖啡酸。體外實驗表明，這兩種化合物都能夠刺激胰腺中的胰島β細胞分泌更多的胰島素，咖啡醇還能促進肌肉細胞將葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖原。
國內(nèi)最新研究也表明，咖啡中的咖啡因除具有興奮神經(jīng)作用外，還可阻礙糖吸收，具有降低脂肪的作用；另外，咖啡中含有的綠原酸是一種與人類健康密切相關(guān)的生理活性物質(zhì)，其具有利膽、抗菌、抗過敏、抗致畸、增高白血球、抗氧化、清除體內(nèi)DPPH自由基、抗HIV、預(yù)防心血管疾病、糖尿病和某些癌癥等作用。
上述實驗的理念是成立的，但對于應(yīng)用于人類的研究尚缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目梢粤炕嘀行牡膶φ眨苍S有一天科學(xué)家可以得出確定的結(jié)論，就目前來看只能得出一個比較客觀的結(jié)果：喝咖啡可能預(yù)防糖尿病或降低糖尿病患者的血糖值。
今天見到這篇文章多喝咖啡作為預(yù)防糖尿病的手段。但是更要充分認(rèn)識到II型糖尿病是吃出來的疾病，尤其是有家族遺傳史的青年中壯年人，吃得過多脂肪和碳水化合物包括酒類通過人體內(nèi)三羧酸循環(huán)轉(zhuǎn)化為血糖，于是逼著胰腺分泌更多的胰島素來降低血糖，使胰島功能更早衰竭，我相信喝再多的咖啡也沒用。
其實預(yù)防糖尿病的發(fā)生遠比治療糖尿病更重要，尤其以民以食為天的一個美食大國，隨著人們生活的富裕帶來的營養(yǎng)過剩時代導(dǎo)致中國成了全世界糖尿病第一大國，再不加重視五年、十年后我國的糖尿病患者會發(fā)展成三億以上。因此還得從兒童、青少年時期拒絕超重和肥胖，長輩們切忌補償心理拚命將自己童年貧苦歲月中沒吃過“好”東西給自己第三代買各種美食來滿足自已的愉悅心情，那是在害你的寶貝們！不培養(yǎng)他們習(xí)慣性喜好甜食、甜飲料、油炸食品，少吃高熱卡的動植物脂肪和各種糖類，吃飯不硬撐過飽把胃撐大，每天堅持半小時運動。
咖啡從目前的研究來看是種好東西，至少對預(yù)防糖尿病和控制血糖是有好處的，但更重要的是少吃多動不肥胖！
2019.5.31
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