用料

魷魚1只；玉米淀粉少許

做法

• 魷魚洗凈，橫切成魷魚圈，魷魚圈用料酒，鹽，蔥花，姜絲，胡椒粉腌制半小時(shí)以上入味。
• 玉米淀粉加入一個(gè)雞蛋，調(diào)成糊，這里可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，增加咸味。
• 座一鍋油，四成熱左右，先挑出一個(gè)魷魚圈在淀粉糊中裹勻
• 然后放入油鍋中火炸至金黃色撈出即可。