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今天和大家分享一道老少皆宜的小甜食“黃金香蕉”的做法，色澤金黃，外酥里嫩，清香不油膩，有喜歡的趕緊學(xué)一下。

食材：香蕉

輔料：雞蛋、面粉、淀粉、面包糠

【黃金香蕉】—— 香甜可口

1.下面開(kāi)始準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備香蕉三個(gè)，切成5厘米左右的段，切好以后，把香蕉皮剝掉備用。

2.下面開(kāi)始準(zhǔn)備輔料

碗中打入兩個(gè)雞蛋，用筷子攪散。

準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入面粉30克，淀粉60克，把淀粉和面粉摻勻。

準(zhǔn)備適量的面包糠備用。

3.下面開(kāi)始裹面粉

把香蕉先裹上蛋液，再裹上淀粉，再裹一層蛋液，最后粘上面包糠，這樣處理炸的時(shí)候不易脫漿，炸出來(lái)更加焦酥。

4.下面開(kāi)始炸香蕉

鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時(shí)轉(zhuǎn)為小火，把香蕉放入鍋中慢慢炸，把香蕉炸酥、炸成金黃色即可。

整個(gè)炸制過(guò)程要保持小火，油溫不要太高，否則面包糠容易炸糊。

好了，一道外焦里嫩的黃金香蕉就做好了。