本章節(jié)是此大區(qū)手冊(cè)的第二部分（共四個(gè)部分），
著重介紹巴斯利卡塔大區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)概況。
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在葡萄酒產(chǎn)量方面，巴斯利卡塔大區(qū)2010年至2015年的年平均產(chǎn)量約0.14億升，占全國年平均產(chǎn)量0.32%，是意大利葡萄酒產(chǎn)量最少的幾個(gè)大區(qū)之一。其中以紅葡萄酒、餐桌葡萄酒(VDT)為主，原產(chǎn)地命名葡萄酒(DOC/DOCG)約占20% 。
意大利巴斯利卡塔大區(qū)的葡萄酒原產(chǎn)地命名概況：
1個(gè)保證控制原產(chǎn)地命名(DOCG)；
4個(gè)控制原產(chǎn)地命名(DOC);
1個(gè)地方特色說明(IGT)
在巴斯利卡塔大區(qū)種植得最多的葡萄品種是武爾圖雷（山）的黑色艾里亞尼科(aglianico del Vulture nero)，這也是此大區(qū)最重要的葡萄酒：武爾圖雷（山）的艾里亞尼科(DOC Aglianico del Vulture)，指定使用的品種。
其次是黑色桑嬌維賽(sangiovese nero)、
黑色艾里亞尼科(aglianico nero)、
黑色普利米提沃(primitivo nero) 等等。
武爾圖雷（山）的艾里亞尼科(DOC Aglianico del Vulture)是此大區(qū)最重要的葡萄酒，也是全意大利最珍貴的葡萄酒之一。從60年代開始，在本地酒農(nóng)的開發(fā)和保護(hù)下，種植在武爾圖雷死火山山腳的艾里亞尼科葡萄及其葡萄酒成為意大利南部的焦點(diǎn)。
晉級(jí)于2010年的保護(hù)控制原產(chǎn)地命名 武爾圖雷（山）的優(yōu)質(zhì)艾里亞尼科(DOCG Aglianico del Vulture Superiore)，在更嚴(yán)格的產(chǎn)量控制和法定的長期橡木桶熟成工藝下，原本顯著的單寧和酸度被打磨得更絲滑和圓潤，散發(fā)出的香氣類似森林水果（櫻桃和黑莓）、花香（紫羅蘭和玫瑰），經(jīng)過橡木桶精煉后更表現(xiàn)出類似香料、香草和煙草的香氣特點(diǎn)，令其表現(xiàn)更加出類拔萃，毫不遜色于意大利北部的名酒。
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