高血脂在現(xiàn)代人中是個(gè)比較常見(jiàn)的慢性血管疾病，被稱為“三高”之一。通常身體肥胖的人及中老年群體比較出現(xiàn)高血脂的現(xiàn)象，當(dāng)備注中的膽固醇及血脂，超出正常的健康范圍時(shí)就會(huì)出現(xiàn)堵塞血管，最終會(huì)引起動(dòng)脈硬化或者各種心腦血管疾病，像我們熟知的腦梗、心梗、冠心病等都與這個(gè)有關(guān)。那我們從哪些指標(biāo)看，可以知道是否患者上了高血脂呢?

血脂偏高不高，主要看這四指標(biāo)：總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇

1、總膽固醇

總膽固醇是血液中各種脂蛋白所含的膽固醇之和，它的高低跟年齡、飲食、遺傳等因素密切相關(guān)，正常范圍在3.25~5.18mmol/L，超過(guò)5.18mmol/L就說(shuō)明血管中的脂質(zhì)分子偏多，需要進(jìn)行調(diào)理了。

2、甘油三酯

甘油三酯比較容易受環(huán)境的影響，同一個(gè)人，因?yàn)轱嬍车纫蛩氐挠绊?，不同時(shí)間段它的值也會(huì)有所不同。甘油三酯正常范圍在0.2~1.7mmol/L，如果超過(guò)1.7mmol/L，那就是高血脂了。

3、低密度脂蛋白

低密度脂蛋白很關(guān)鍵的一個(gè)指標(biāo)，它是動(dòng)脈粥樣硬化性心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的指標(biāo)，它正常的范圍是在2.0~3.12mmol/L。

4、高密度脂蛋白膽固醇

高密度脂蛋白膽固醇是一種對(duì)人體“友好”的膽固醇，因此也被人稱為“好的膽固醇”，它能減少膽固醇在血管壁沉積，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，正常范圍在1.1~1.5mmol/L間。

以上的四個(gè)指標(biāo)中，如果總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇中的一項(xiàng)或者多項(xiàng)超過(guò)正常的范圍時(shí)，那就是高血脂的表現(xiàn)了。對(duì)于高血脂，多吃以下的這些食物，有助于把血脂降下來(lái)以及預(yù)防血脂出現(xiàn)偏高。

1、苦蕎麥

苦蕎麥中含有蘆丁成分，是糧食中難見(jiàn)的黃酮類物質(zhì)，但在苦蕎麥中含量很豐富，它能降低毛細(xì)血管的脆性、軟化血管，促進(jìn)血液中的脂質(zhì)排泄，從而達(dá)到降血脂的作用，長(zhǎng)期地食用效果更好?？嗍w麥的吃法有很多種，對(duì)于輔助降血脂來(lái)說(shuō)，最好的方式還是泡水喝，可以用鍋炒干、炒熟，曬干之后用密封的罐子裝好，每次取約5g用開(kāi)水沖泡就行，可以反復(fù)沖泡2-3次，軟泡的苦蕎麥也可以直接吃，味道清香、口感宜人，

2、魚(yú)肉：

魚(yú)肉是營(yíng)養(yǎng)師推崇的白肉，脂肪含量很低，熱量也很低，蛋白質(zhì)含量卻很豐富。尤其是含有脂肪酸，能夠調(diào)整血脂情況，達(dá)到降血脂的目的。

3、大豆

大豆中富含異黃酮，氨基酸，維生素，卵磷脂等，可降低血液中的膽固醇，改善血管硬化，養(yǎng)護(hù)血管。

4、獼猴桃

經(jīng)常吃一些獼猴桃對(duì)降血脂也很有幫助，因?yàn)楂J猴桃中含有大量的維生素C，維生素C能夠幫助高密度脂蛋白膽固醇形成，每100克獼猴桃中含有420毫克的維生素C。因此，獼猴桃對(duì)血脂健康也很有利。

5、蘆筍

蘆筍是“蔬菜之王”，有很高的保健功效，對(duì)于降血脂，就是它含有的天冬酰胺和蘆丁成分，能起到調(diào)節(jié)人體新陳代謝、降低血壓、擴(kuò)張外周血管和增強(qiáng)血管韌性的功能，是很好的養(yǎng)護(hù)血管的一種保健食物，現(xiàn)在有些為發(fā)揮它最大的養(yǎng)護(hù)血管的作用，甚至有用微生物發(fā)酵蘆筍而得的它的蘆筍代謝物，如姬松茸蘆筍發(fā)酵液，廣泛用來(lái)降低密度脂蛋白膽固醇。