清蒸鱈魚的材料：
主料：鱈魚500克，肉絲75克，香菇3朵。
A：紅辣椒1個切絲，蔥絲3湯勺；
B：姜絲2湯勺，胡椒粉1茶勺，鹽1茶勺；
C：醬油1/2湯勺，干淀粉1茶勺，糖1/4茶勺，油1茶勺。
清蒸鱈魚的做法：
1、鱈魚洗凈，加B料腌30分鐘；肉絲加C料，腌10分鐘；香菇用熱水泡軟，去蒂切絲備用。
2、將魚放入微波專用盤中，肉絲、香菇和A料撒在魚身上，覆蓋保鮮膜，以微波高火蒸6分鐘即可。
特點：
魚肉鮮嫩，香味濃郁。
材料集合圖：
蔥的功效：
1、解熱，祛痰： 蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用；蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
2、促進消化吸收： 蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。
3、抗菌，抗病毒： 蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
4、防癌抗癌： 香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
1、盡量選擇細長一點的紅薯；這樣容易烤透。
2、不確定時間的話，中途可以看一下，摸一下是否烤軟了。
紅薯不能與柿子同食 容易造成胃部出血。
1、烤紅薯來做零食，實在是比餅干什么的要健康很多啊。我們幾個女生也是吃的不亦樂乎，搞得辦公室里都是紅薯味，不過很香很溫暖。正好相機在身邊，所以記錄下來和大家一起分享。
材料集合圖：
準備工作：
微波花生的做法：
干的：如果你想吃沙糯甘香的，就把泡花生的料水全部倒掉
濕的：若想吃微波版的水煮花生，那就花生跟料水一起微波
干濕都有：若想跟我一樣一爐出兩種口感的，你就照著圖上的樣子操作吧，留一半的水
一爐微波出兩種口感的鮮花生：
干的：沙糯甘香；濕的：水潤飽滿 清香怡人
別忘了給每個花生捏開口，微波之前還要用牙簽給保鮮袋扎眼，切記！
原料：
里脊肉300克，長竹簽12根，醬油1湯匙，生粉2湯匙，酒1/2湯匙，味精少許，沙茶醬3湯勺，砂糖1湯匙，水3湯匙。
做法：
把脊肉切薄片，然后用味料腌30分鐘左右后再入沙茶醬、砂糖、水拌勻以竹簽串起置于滴油盤上，以微波爐調(diào)高段火力烤3分鐘，翻面后再烤2分鐘即可。
特色：
微波時間可以根據(jù)自己排骨的多少調(diào)整，但一定要翻面再轉(zhuǎn)。我開始用了5分鐘，有些不熟，又轉(zhuǎn)了1分鐘，可以調(diào)好時間停下來后嘗一下。最靠譜的辦法就是咬一口試試，這樣就不會失敗了。
原料：
蛤蜊250克。
調(diào)料：
蔥末、姜末各一大匙，辣椒末一小匙，紹酒半大匙，醬油、精鹽、味精各少許，白糖一匙。
做法：
1、用鹽水使蛤蜊吐沙2小時，然后裝盤加入所有調(diào)料
材料集合圖：
·配 料:
茄子、肉末、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油。
·操 作:
1、把茄子洗干凈，用切在中間劃一刀，不要劃穿，然后放進微波爐里轉(zhuǎn)兩分鐘這樣（為了縮短烤的時間），壓壓，有點變軟了；
2、接著，用烤箱烤10分鐘左右（我沒有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有燒烤功能嘛！時間也根據(jù)茄子的大小做了適當調(diào)整）；
3、取出烤盤，將茄子扒開，將肉末+蒜泥+姜蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進茄子里，再入微波爐烤10分鐘，烤到茄肉軟軟爛爛時取出來，撒點蔥花、滴幾滴香油，烤了2條，一條加剁椒，一條不加；
4、將茄子扒開，將肉末、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進茄子里即成。
材料集合圖：
椒鹽花生，香香脆脆，不油不膩，伴著香濃的椒香味，脆脆的口感，無論作為零嘴兒，還是作為佐酒小菜，都是不錯的選擇。無論什么季節(jié)，喜歡喝酒的人，無論什么口味的花生米，都喜歡來上一碟子，真可謂百吃不厭佐酒佳品。今天這種椒鹽花生速成法，也就十來分鐘的事兒，健康方便，只需提前把花生泡好就可以。
做這個椒鹽花生，用深紅色的小花生更容易入味兒一些，大花生也可以，入味要慢一些。
被譽為長生果的花生，具有提高記憶力，延緩人體細胞衰老的功效?；ㄉ泻械牟伙柡椭舅幔軌蛴行Х乐喂谛牟?、高血壓、腦動脈硬化等多類病患。秋冬季是心血管疾病高發(fā)期，適量吃花生更有益。
原料：
實板豆腐二件，蘑菇切片2/3杯（新鮮或罐裝均可），青豆三湯匙，姜一片。老抽半湯匙，生抽半湯匙，糖一茶匙，麻油、胡椒粉少許，姜一片，水1/3杯，雞粉半茶匙（不喜歡免用，可用上湯1/3杯取代水及雞粉）。芡：生粉11/3茶匙，水二湯匙。
制作：
1、青豆加入約半杯水，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮二分鐘。取出，用清水浸冷，撈起瀝干水。
2、豆腐洗凈，平均灑下1/3茶匙鹽，腌十五分鐘。蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮11/2分鐘，取出。
3、豆腐切件，排在深碟上，青豆、蘑菇、姜放在豆腐上。
4、調(diào)味放在盛器中，放入微波爐，用Hi（高熱）煮二分鐘至滾。取出，下芡拌勻，加油二湯匙又拌勻，倒在豆腐、蘑菇上，蓋上微波爐用保鮮紙，留一孔讓蒸汽排出，用Hi（高熱）煮四分半鐘，取出即成。
材料集合圖：
清蒸鱈魚的材料：
主料：鱈魚500克，肉絲75克，香菇3朵。
A：紅辣椒1個切絲，蔥絲3湯勺；
B：姜絲2湯勺，胡椒粉1茶勺，鹽1茶勺；
C：醬油1/2湯勺，干淀粉1茶勺，糖1/4茶勺，油1茶勺。
清蒸鱈魚的做法：
1、鱈魚洗凈，加B料腌30分鐘；肉絲加C料，腌10分鐘；香菇用熱水泡軟，去蒂切絲備用。
2、將魚放入微波專用盤中，肉絲、香菇和A料撒在魚身上，覆蓋保鮮膜，以微波高火蒸6分鐘即可。
特點：
魚肉鮮嫩，香味濃郁。
