農(nóng)村是各種俗語(yǔ)的聚集地，我們經(jīng)常能從農(nóng)村出來(lái)的爺爺奶奶口中，聽(tīng)到一些朗朗上口的俗語(yǔ)，什么“男怕柿子女怕梨，母豬最怕西瓜皮”，什么“菜不擺三，筷不成五，席不成六”等等，相信你們的家鄉(xiāng)也有不少俗語(yǔ)，流傳到現(xiàn)在，仍然是老一輩教育小一輩常說(shuō)的話。
農(nóng)村
這些俗語(yǔ)，有的符合科學(xué)，有的經(jīng)過(guò)科學(xué)研究，認(rèn)為沒(méi)有依據(jù)，然而老一輩的人仍然念叨著。其中有“農(nóng)村四大毒”，若是家里有人種地的話，相信不少人曾經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。那就是“娘娘蔥、獨(dú)頭蒜”，你們都知道這些是什么東西嗎？
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
1、娘娘蔥
娘娘蔥，聽(tīng)起來(lái)好像地位挺高，但在農(nóng)村人看來(lái)，娘娘蔥是最賣不出價(jià)錢的農(nóng)產(chǎn)品。娘娘蔥指的是蔥田里，那些已經(jīng)開(kāi)花結(jié)籽的蔥，長(zhǎng)到這樣子的蔥已經(jīng)不適合食用了，因?yàn)槭[原有的蔥香味已經(jīng)流逝，留下來(lái)的只有蔥的辣味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)降到最低，沒(méi)有人愿意吃，也沒(méi)有人愿意買。
娘娘蔥
娘娘蔥
為什么娘娘蔥會(huì)有這個(gè)奇怪的名稱？蔥本來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有發(fā)汗散熱的作用，但開(kāi)花的蔥失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，味道辛辣無(wú)比。因?yàn)槟锬锸[只辣不香，沒(méi)什么作用，在農(nóng)村專門用來(lái)形容那些脾氣火爆，沒(méi)人要的女人，所以就有了娘娘蔥的叫法。
普通蔥
2、獨(dú)頭蒜
獨(dú)頭蒜，就是沒(méi)有分瓣的蒜。一般會(huì)長(zhǎng)出獨(dú)頭蒜的原因，和大蒜的生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)，土壤的質(zhì)地改變、水質(zhì)變?cè)?，或是大蒜長(zhǎng)出蒜薹，沒(méi)有及時(shí)將蒜薹抽走，大蒜就不會(huì)分瓣，逐漸長(zhǎng)成獨(dú)頭蒜。獨(dú)頭蒜的味道辛辣，集合了更多的大蒜素，很多人覺(jué)得獨(dú)頭蒜吃起來(lái)蒜味和辣味太重，不愿意吃它，所以獨(dú)頭蒜孤零零的沒(méi)人愿意買。
獨(dú)頭蒜
獨(dú)頭蒜
但如今的人們發(fā)現(xiàn)，獨(dú)頭蒜大量的大蒜素其實(shí)對(duì)人體更好，大蒜素本身就是殺菌消炎的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)槠胀ù笏夥职?，大蒜素被平均分到蒜瓣中，?dú)頭蒜的個(gè)頭較小，又沒(méi)有分瓣，凝聚的大蒜素更多。雖然味道很辣，味道也很沖，但獨(dú)頭蒜更受重口味人群的喜愛(ài)，如今在武漢、西安等地，都有吃獨(dú)頭蒜的吃貨。
獨(dú)頭蒜
之所以將娘娘蔥和獨(dú)頭蒜列為農(nóng)村兩大“毒”，是因?yàn)樵谵r(nóng)村地區(qū)，娘娘蔥和獨(dú)頭蒜既是賣不出去的農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格低，質(zhì)量差，也和一些不受歡迎的人群聯(lián)系在一起。久而久之，這兩種農(nóng)產(chǎn)品的名聲越來(lái)越壞，也被長(zhǎng)輩們拿來(lái)教訓(xùn)下一輩，不能像娘娘蔥和獨(dú)頭蒜一樣。
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