最近聽(tīng)到最多的就是豬肉漲價(jià)了，吃不起了！確實(shí)豬肉漲價(jià)太厲害了，一下子漲了好幾倍，很多人都選擇不吃了。以前的豬肉也就10塊錢左右，普通家庭的都能吃得起。有些家庭比較省，一天的飯菜錢就花10塊錢左右，豬肉三四兩豬肉搭配蔬菜炒一炒也還行，現(xiàn)在呢？吃豬肉的一般都是“家里有礦”的吧！廣州水療

豬肉并非不可缺少的，除了豬肉，我們還可以吃雞肉、鴨肉或者魚(yú)肉，這些肉價(jià)格便宜。不吃肉更好，健康的飲食要多吃素菜，蔬菜、豆制品、菌菇等食材都是很好的選擇。今天這道菜就是香菇燒豆腐，這兩種屬于高營(yíng)養(yǎng)的食材，比吃肉強(qiáng)多了。豆腐和香菇這樣做，也比肉香多了，兩種食材一起燒一盤(pán)，實(shí)惠又美味。下面就是香菇燒豆腐的做法，香菇的味道太香了，不管搭配什么食材都很美味。

【香菇燒豆腐】

食材：嫩豆腐、香菇、青椒、大蒜、胡椒粉、料酒、醬油、鹽、食用油。

做法：第一步，將香菇洗干凈切兩半，青椒去蒂去籽，洗干凈切塊，大蒜切碎備用。

第二步，豆腐切塊，起鍋燒油，下鍋煎至兩面金黃，然后 撒些蒜末煸香，然后下入香菇和青椒翻炒兩下。

第三步，加料酒、醬油、胡椒粉和鹽，再加些清水，蓋上蓋子燒煮片刻，燒至收汁就可以關(guān)火出鍋了。

小貼士：

1、豆腐的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量高，香菇的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)含量也很高，這些食材比肉強(qiáng)多了，多做給家人孩子吃。

2、很簡(jiǎn)單的一道素菜，但是這樣搭配烹飪，味道很香，開(kāi)胃下飯。