雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且適合大部分人食用。除了蒸煮吃法之外，雞蛋還可以和很多蔬菜一起炒著吃，味道都很好。廣州水療
和雞蛋一起炒的蔬菜，首當(dāng)其沖就是西紅柿了。還有黃瓜、洋蔥、蘆筍、苦瓜、尖椒和韭菜等等。我比較喜歡西紅柿炒雞蛋，荷蘭豆炒雞蛋和洋蔥炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋應(yīng)該可以說是大部分人都喜歡的一道菜了，酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，我最喜歡的吃法是拌著米飯一起吃。
西紅柿炒雞蛋的做法：
雞蛋2枚，西紅柿2個(gè)，小蔥和蒜少許，糖、鹽各少許。
雞蛋打入碗中，攪勻備用；西紅柿洗凈去蒂切塊，按個(gè)人習(xí)慣也可以把皮去掉。
炒鍋入油，油溫上升后將蛋液倒入，滑開，結(jié)成塊狀盛出備用。
在炒鍋內(nèi)再略加點(diǎn)油，油熱后放入西紅柿翻炒，等炒出一些湯汁的時(shí)候，將炒好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，和西紅柿一起翻炒，加入小半勺生抽，鹽和白糖少許，喜歡吃甜一點(diǎn)的可以多放些糖，最后放入小蔥和切好的蒜末，大火翻炒兩下出鍋裝盤即可。
荷蘭豆是一種味道很清新的蔬菜，適口性好，和雞蛋一起炒著吃，不僅有很高的顏值，味道也非常不錯(cuò)。
荷蘭豆炒雞蛋的做法：
雞蛋打入碗中，攪勻備用；荷蘭豆擇掉頭尾，洗凈切成小段。
炒鍋入油，油溫上升后將蛋液倒入，滑開，結(jié)成塊狀盛出備用。
在炒鍋內(nèi)再略加點(diǎn)油，放入蔥蒜熗鍋，隨即倒入荷蘭豆快速翻炒，斷生后將雞蛋倒入，繼續(xù)翻炒幾下，然后加入一小勺蠔油，鹽少許，翻炒均勻即可出鍋。
洋蔥是一種富含營(yíng)養(yǎng)素的蔬菜，還能幫助我們清除體內(nèi)的自由基。但是由于洋蔥具有獨(dú)特的辛辣氣味，讓很多人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之。然而正是由于它獨(dú)特的味道，又是某些菜肴必不可少的配料，像烤肉，咖喱等。 我最喜歡用雞蛋和洋蔥一起炒，出鍋的時(shí)候點(diǎn)兩滴醋，洋蔥吃起來有淡淡的甜味，再來上一碗米飯，對(duì)我就是極簡(jiǎn)又完美的搭配。
洋蔥炒雞蛋的做法;
雞蛋兩個(gè)打入碗中，洋蔥切塊后放在水里浸泡一會(huì)，然后瀝干水分。
炒鍋入油，待油溫足夠時(shí)，將打好的蛋液倒入，翻炒至成塊狀，盛出備用。
鍋內(nèi)再加少量的油，蔥姜蒜熗鍋，將洋蔥倒入迅速翻炒，斷生后加入炒好的雞蛋，將雞蛋與洋蔥翻炒均勻，然后加入少量食鹽，一小勺蠔油，米醋少許，炒勻后即可出鍋裝盤。
親愛的朋友們，你們都喜歡用雞蛋做哪些美味呢？
