精致小巧的閃電泡芙，外皮是草莓巧克力，內(nèi)餡是滿滿的草莓雪糕奶油，可愛得讓人舍不得入口。如何鑒別硯臺年代
酥脆的外皮包裹著冰涼的雪糕，口感豐富，一個下肚，非常清涼，絕對是夏天最好的解饞點(diǎn)心。
小小的一個，很容易放入嘴巴，內(nèi)餡不會流到手上，小仙女的最愛！
材料所需：
面糊材料：低筋面粉100克，水150克，黃油80克，雞蛋150克，細(xì)砂糖50克
雪糕材料：淡奶油200克，糖粉20克，草莓雪糕粉30克
裝飾材料：草莓巧克力100克，檸檬巧克力50克，抹茶巧克力40克
做法：
先做面糊：
1、把水、糖、黃油放入鍋里，用中火加熱攪拌至黃油融化。
2、煮至稍微沸騰冒氣泡，轉(zhuǎn)小火。
3、一次性倒入低筋面粉，快速攪拌至沒有干粉。
4、面粉和水完全混合后，關(guān)火即可。
5、稍微放涼，分次加入雞蛋液，攪拌至面糊吸收。
6、挑起面糊，呈倒三角形狀，裝進(jìn)裱花袋即可。
7、烤盤墊上油紙，擠上長條形面糊。
8、烤箱提前預(yù)熱，上下火180度，烘烤40分鐘，表面金黃色即可。
9、出爐后，放涼備用。
再做餡料：
1、糖粉加入淡奶油用電動打蛋器打發(fā)至8成發(fā)。
2、加入草莓雪糕粉攪拌均勻，放入冰霜冷藏備用。
3.裝入裱花袋，泡芙底部開一個小洞，擠上雪糕奶油。
最后裝飾：
1.把巧克力分別隔熱水溶化，在泡芙表面，沾上一層草莓巧克力。
2.最后進(jìn)行裝飾即可。
