我經(jīng)常對(duì)家長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，兒為虛寒，大多數(shù)的孩子都是虛寒底的，日常飲食要盡量選擇性味平和，甚至偏溫的食物。但有一類孩子稍微吃點(diǎn)溫性的食物就會(huì)上火，出現(xiàn)嘴唇紅、喉嚨痛、小便黃、大便干等癥狀，這類孩子大多是陰虛火旺。那陰虛體質(zhì)的孩子飲食上要注意什么？今天就詳細(xì)講講。
一張表判斷孩子是否陰虛體質(zhì)
“陰”指的是我們身體里的精（血）、體液；“虛”指的是正氣不足。簡(jiǎn)單理解，陰虛就是內(nèi)陰不足，身體里的津液精血等陰液虧少，臟腑、皮膚等都得不到滋潤(rùn)、濡養(yǎng)。
造成孩子陰虛體質(zhì)有以下幾種原因：
第一，先天稟賦：父母是陰虛體質(zhì)，那么孩子是陰虛體質(zhì)的機(jī)會(huì)就很大；
第二，睡眠不足：經(jīng)常熬夜、晚睡，長(zhǎng)久下來(lái)容易損傷陰液，導(dǎo)致陰虛體質(zhì)；
第三，不良的飲食習(xí)慣：長(zhǎng)期不健康的飲食習(xí)慣，過(guò)食肥甘厚膩，很容易積食；積食沒(méi)有及時(shí)地消導(dǎo)，就容易積食化熱，進(jìn)一步耗損陰液。
第四，疾病原因：孩子高熱后，體內(nèi)津液被消耗，容易出現(xiàn)陰虛的狀態(tài)。
怎么知道孩子是不是陰虛體質(zhì)？我給家長(zhǎng)整理了一張表格，家長(zhǎng)可以對(duì)照判斷。
陰虛 | |
病因 | 先天稟賦、經(jīng)常熬夜、飲食不均 |
形體 | 瘦小 |
表現(xiàn) | 好動(dòng)，脾氣較大 |
病程 | 手足心熱 |
口渴 | 口燥咽干，喜喝冷飲 |
汗出 | 晚上睡覺(jué)盜汗 |
二便 | 小便量少、黃，大便干 |
舌象 | 舌紅，少津、少苔或無(wú)苔  |
調(diào)理 原則 | 滋陰生津 |
陰虛體質(zhì)能吃什么，不能吃什么？
如果孩子屬于陰虛體質(zhì)，在飲食上就要有所調(diào)整。
宜：可以多吃甘涼滋潤(rùn)、滋陰生津的食物，如瘦豬肉、水鴨、水魚(yú)、黑豆、黑米、銀耳、芝麻、蓮藕、百合、石斛、桑葚、沙參、玉竹、麥冬等。
忌：少吃辛辣、燥熱、油膩、溫補(bǔ)等食物，如羊肉、牛肉、韭菜、辣椒、蔥姜蒜、炸雞、麥當(dāng)勞、肯德基、薯片等，避免加速陰液的耗傷。
在春季，陰虛體質(zhì)的孩子可以按照以下這份菜譜進(jìn)行調(diào)補(bǔ)，一直用到夏季問(wèn)題都不大的。
● 安心糖水：養(yǎng)陰滋補(bǔ)、安神助眠
春季飲食要遵循減酸增甘的原則，甘屬土，入脾，能緩、能和、能補(bǔ)，這時(shí)給孩子吃點(diǎn)糖水可以補(bǔ)益脾胃，消化好、無(wú)病痛時(shí)，每周用1次。
安心糖水由銀耳、蓮子、百合、枸杞子組成，銀耳、蓮子能養(yǎng)陰，蓮子補(bǔ)脾養(yǎng)心，枸杞子平肝。全方能養(yǎng)陰、安神、助眠，適合睡不安穩(wěn)、脾氣大、盜汗的孩子。睡眠是很好的養(yǎng)陰方法，孩子睡眠好，精血陰液得到補(bǔ)充，生長(zhǎng)發(fā)育也能跟上。
安心糖水
材料：
銀耳1/3～1/2朵，蓮子5顆，百合5～8克，枸杞子5粒，冰糖5克
做法：
1. 銀耳泡發(fā)后切去根部，掰成小朵；
2. 蓮子去心，百合和蓮子同泡10分鐘；
3. 銀耳、百合、蓮子一起放進(jìn)砂鍋，加水至沒(méi)過(guò)所有食材；
4. 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)至銀耳軟爛；
5. 撒上枸杞子，再煮10分鐘，放入冰糖即成。
宜忌：
◆ 3 歲以上辨證服用。
◆ 蠶豆病可以用。
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● 番薯粥：健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)充津液
陰虛的孩子容易出現(xiàn)大便干燥的情況，可以適當(dāng)給孩子吃點(diǎn)番薯。番薯性平，味甘，歸脾、腎二經(jīng)，能補(bǔ)中和血，益氣生津，潤(rùn)腸通便。番薯含有大量的膳食纖維，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用。家長(zhǎng)可以用番薯給孩子煮粥，熱粥能補(bǔ)充津液，也容易消化，孩子積食時(shí)也適合吃。
番薯粥
材料：
番薯適量，大米適量
做法：
1. 番薯洗凈去皮切成小塊，大米淘凈；
2. 番薯、大米一起放入鍋中，加水適量；
3. 用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火煮至米爛成粥。
宜忌：
◆ 1 歲以上辨證服用。
◆ 蠶豆病可以用。
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● 冬斛飲：養(yǎng)陰降火
陰虛的孩子容易上火，出現(xiàn)脾氣暴躁、嘴唇紅、大便干、小便黃等癥狀，但這把“火”是虛火，家長(zhǎng)不能隨便給孩子喝涼茶，這樣不但不能降火，還會(huì)“火上澆油”。陰虛的孩子上火，調(diào)理原則應(yīng)該是滋陰，把虛火降下來(lái)，上火的癥狀就能得到很好地緩解，這時(shí)可以給孩子用冬斛飲。
冬斛飲
材料：
石斛8～10克，麥冬8～10克，菊花3克，枸杞子5克
做法：
1、將所有材料同放入砂鍋中，加入適量水；
2、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，晾溫飲用。
宜忌：
◆ 適用于口干舌燥、睡眠不安的癥狀。
◆ 3歲以上辨證服用。
◆ 蠶豆病可以用。
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● 百合冬瓜湯：滋陰利尿
除了糖水、茶飲、粥方，給孩子滋陰的湯方我推薦百合冬瓜湯。鮮百合性涼，味甘，歸心、肺經(jīng)，能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神；冬瓜性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、膀胱經(jīng)，能清熱利水，生津除煩，清熱解暑。兩味食材結(jié)合起來(lái)能滋陰、利尿，清潤(rùn)可口，現(xiàn)在開(kāi)始到暑熱的夏天都適合用。
百合冬瓜湯
材料：
冬瓜100克，鮮百合20克
做法：
1. 鮮百合洗凈；
2. 冬瓜去子、去瓤，洗凈切小塊；
3. 將冬瓜加水煮至八分熟；
4. 把洗凈的百合加入鍋內(nèi)；
5. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。
宜忌：
◆ 3歲以上辨證服用。
◆ 蠶豆病可以用。
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調(diào)理陰虛，滋陰不能忘了健脾
調(diào)理陰虛體質(zhì)，家長(zhǎng)不能只一味地幫孩子滋陰生津，需要系統(tǒng)而全面地入手。具體需要做好以下幾件事：
1、控制消化
調(diào)理陰虛體質(zhì)最簡(jiǎn)單的第一步就是控制好消化，減少積食的情況，避免積食化熱耗損津液。家長(zhǎng)每天堅(jiān)持“10秒判消化”，觀察孩子的舌苔、睡眠、大便、口氣是否正常，有一項(xiàng)或以上不正常，就表示孩子積食了。積食時(shí)需要及時(shí)助消化，喝三星湯 素食，堅(jiān)持2~3天。
2、保證充足的睡眠
保證充足的睡眠就是最好的養(yǎng)陰方法，家長(zhǎng)盡量讓孩子晚上9點(diǎn)入睡。胃不和則臥不安，如果孩子出現(xiàn)睡不安穩(wěn)的情況，要及時(shí)觀察孩子是否積食了，如果積食要消食導(dǎo)滯。另外，可以用安心寧神的食療方助眠。
3、消化好時(shí)健運(yùn)脾胃
調(diào)理陰虛，就要補(bǔ)氣血津液。而脾胃是氣血生化之源，要養(yǎng)陰生津，首先要調(diào)理好脾胃。脾胃狀態(tài)不好，吃再多的滋陰食療方都無(wú)法運(yùn)化成水液，還會(huì)滯留在脾胃形成積食。陰虛的孩子吃補(bǔ)益的健脾方可能容易上火，那么可以選擇性味平和的食療方，如白術(shù)佛手湯、白術(shù)芡實(shí)瘦肉湯、芡實(shí)山藥鯽魚(yú)湯等。
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