香酥小油條夏天這樣做，好吃又健康，不用一滴水和面，全家都愛吃。油條是我們中國特有的小吃，幾乎在每個城市都能找到它的身影，1碗熱騰騰的豆?jié){，再加上2根酥脆蓬松的油條，便是大多數(shù)人早餐的標準配置，既好吃，又十分的接地氣，其實它們的做法并不難，今天就給大家分享一道香酥小油條的家常做法，自己做的油條營養(yǎng)健康，吃起來酥脆口感非常好，下面我們開始制作。
準備食材：
普通面粉、鹽、酵母粉、食用油、溫牛奶
具體做法：
1.準備350g面粉，3g鹽，3g酵母粉，10g食用油，用240毫升溫牛奶和面，等攪拌到?jīng)]有干粉的時候，下手揉成面團，這個時候面團比較難揉光滑，我們密封餳10分鐘。
2.案板上撒點干粉，繼續(xù)揉搓均勻，從中間掏個洞，慢慢往外扯加大這個圓形的弧度。
3.然后分成兩個長條，用手掌按扁整理形狀，兩面刷油，用保鮮膜包起來，放冰箱低溫發(fā)酵，或者室內(nèi)餳發(fā)兩個小時。
4.時間到，面團餳發(fā)好了，輕輕按壓整理形狀，用刀切成條。
5.然后兩張疊加在一起，用筷子壓一條線，家里的鍋比較小，從中間切開，這樣就是一個胖乎乎的小油條，都做好之后，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
6.鍋內(nèi)倒入適量食用油，油溫六成熱把油條放進去，煎炸至兩面金黃就行了。
7.炸好的油條胖乎乎的，香酥松軟，家庭版放心小油條，喜歡就趕緊在家試試吧。
