大家好!眼看就要到中秋節(jié)了,又到了一家人團(tuán)聚的時(shí)候了,想好中秋家宴吃些啥了嗎?今天阿之為大家推薦幾種菜品,非常適合中秋家宴哦!一起來(lái)看看吧!古詩(shī)文網(wǎng)
爆炒牛肉
食材準(zhǔn)備:牛肉(適量)鹽1勺,雞精1勺,黑胡椒粉(少許)白糖1勺,料酒1勺,生抽1勺,蔥1段,姜1片,蒜6瓣,干辣椒(適量)青紅椒(2根)
制作方法:
1,先把牛肉切成薄片,再用料酒,鹽,白糖,黑灰胡椒粉,淀粉攪拌均勻腌制1個(gè)小時(shí)
2,起鍋燒油,油熱放入蔥,姜,蒜,干辣椒炒香,再把切好的牛肉片放入鍋中翻炒一下,加入生抽繼續(xù)翻炒
3,牛肉炒熟后放入青紅椒,蔥,再次翻炒,炒熟后加入雞精翻炒一下出鍋即可
東坡肉
食材準(zhǔn)備:五花肉(適量)泡椒(適量)花雕酒7兩,紅曲米(少許)冰糖4顆,八角3粒,醋(少許)生抽1勺,色拉油(少許)
制作方法如下:
1,五花肉清洗干凈,放入鍋中炒至熟透,撈出備用
2,撈出后的五花肉上涂上一些醬油
3,炒熟的五花肉切塊,起鍋燒油把五花肉炸至上色
4,紅曲米放入晚會(huì)總,用適量開(kāi)水沖泡上色
5,鍋中放入花雕酒,冰糖,大料,醋,生抽,用漏勺將煮紅的曲米的水過(guò)濾出來(lái),倒入鍋中
6大伙燒開(kāi),把切成塊的五花肉放入鍋中,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)至中火燉30分鐘,然后大火收汁
7,收汁后撈出裝盤,撒上泡椒即可
西湖醋魚(yú)
食材準(zhǔn)備:草魚(yú)1條,姜2片,蔥1段,料酒1勺,鹽2勺,老抽1勺,白糖1勺,醋1(適量)
制作放入如下:
1,草魚(yú)去除內(nèi)臟清洗干凈,切成兩半
2,鍋中放入適量清水,草魚(yú)冷水下鍋,放入蔥,姜,鹽面料就,
3,煮至7分鐘,撈出裝盤
4,鍋中留少量魚(yú)湯,放入白糖,醋,老抽,水淀粉勾芡,將熬好了的汁倒在魚(yú)上即可
聯(lián)系客服