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經常逛B站的朋友們，可能會刷到這個人，這個博主叫Fan人張。
Fan人張從初三開始胃痛，一痛就是一節(jié)課，什么都不想做，就想趴著，然后患上胃病。
同時也腹瀉，就是拉肚子一直拉一直拉，有一次從7點拉到10點，共拉了9次肚子。
也有口腔潰瘍、肛瘺。
關節(jié)痛，冬天膝蓋非常疼，膝蓋都不能伸直，下樓梯都是靠扶手下的，幾年后才查出患上克羅恩病。
正如他所說，克羅恩病和基因有很大關系，這屬于罕見病，發(fā)病率一般是十萬分之一。
就拿他所在的湖北省小城市來說，患病人數不會超過5，6個，全國的患病人數不會超過1萬個。
同時，F(xiàn)an人張也患上結核病，不對啊，通常，結核病是免疫力低下的老年人才會患上的。
年紀輕輕，才20多歲的Fan人張卻患上了，這是為什么呢？
Fan人張的患病原因：用藥，用了類克生物制劑，硫唑嘌呤免疫制劑這2種藥造成免疫力低下，所以年紀輕輕就患上了結核病。
很多人關注他，是看到他禁食（我也是這樣的），那他為什么要禁食？
主要原因是：克羅恩病是免疫性疾病，這需要用免疫抑制劑和生物制劑來降低你身體的免疫力，誘導緩解。
而結核病，就是要提高身體免疫力。
很明顯，這2種病是有沖突的，要想治好這2種病，不能同時進行。
當你患上結核同時，進行免疫抑制劑和生物制劑的治療，就會降低你身體的免疫力，然后結核一定會在體內擴散，最后導致死亡。
所以，免疫抑制劑和生物制劑不能用了。
怎么辦呢？答案是禁食，就是不吃東西，因為克羅恩病人的腸道已經受損，吸收能力弱。
這時候進行口服喝腸內營養(yǎng)液可以幫助身體吸收必要的營養(yǎng)，維持體內的正常運行，讓腸道得到充分的休息與修復，幫助緩解克羅恩病的癥狀。
Fan人張就是不吃東西一年多，只是口服喝腸內營養(yǎng)液，等克羅恩病好了之后，再去吃東西。
現(xiàn)在已經禁食一年多了，他的克羅恩病已經有了很大的好轉。
今天，我們來談談和克羅恩病相關的，自身免疫疾病。
克羅恩病（CD）和潰瘍性結腸炎（UC）在內的炎癥性腸?。↖BDs）是多因素腸道炎癥性疾病。
它們和狼瘡、腹腔疾病、牛皮癬、類風濕關節(jié)炎一樣，都屬于自身免疫疾病。
我們都知道，一個健康的免疫系統(tǒng)，也會去攻擊體內異常的不明來源或有害細胞的抗體來保護身體。
但是，在患有自身免疫性疾病的人中，免疫系統(tǒng)會錯誤地攻擊和破壞健康的組織或器官。
并引發(fā)比如關節(jié)痛、疲勞、腹痛、腹瀉、腦霧以及組織和神經損傷這一系列癥狀。
自身免疫性疾病是由多種因素引起的，包括遺傳、感染、壓力、炎癥和藥物使用。
一些研究發(fā)現(xiàn)，在易感人群中，腸道屏障的破壞會導致腸道通透性增加（“腸漏”），這可能會引發(fā)某些自身免疫性疾病的發(fā)展。
在國外，流行一種飲食方式，對于這種疾病有特殊的效果，這就是AIP飲食。
AIP (Autoimmune Protocol) Diet，是一種自身免疫的飲食療法，是通過排除引發(fā)腸微漏食物，并用健康，營養(yǎng)豐富的食物代替它們，來治愈腸道，并減輕炎癥和自身免疫性疾病的癥狀。
AIP飲食吃和避免的食物有哪些呢？
→盡量避免食用、排除的食物
1.谷物：大米、小麥、燕麥、大麥、黑麥等，以及由它們衍生的食品（面食、面包和早餐谷物）;
2.豆類：扁豆、豆類、豌豆、花生、以及從豆類中衍生的食物;
3.茄屬植物：茄子、辣椒、土豆、西紅柿等，以及茄屬植物中的香料，例如辣椒粉;
4.雞蛋：全蛋、蛋清或包含這些成分的食物，有些人可能對雞蛋過敏;
5.乳制品：牛奶、山羊奶或綿羊奶，以及從這些牛奶中提取的食物，例如奶油、奶酪、黃油或酥油；還應避免使用乳制品、蛋白粉或其他補品;
6.堅果和種子：所有堅果和種子以及衍生自它們的食物，例如面粉、黃油、可可和基于種子的香料，例如香菜、小茴香、胡蘆巴、芥末和肉豆蔻;
7.某些飲料：含糖飲料和酒精、含糖咖啡;
8.加工過的植物油：菜籽油、花生油玉米油、棉籽油、紅花油、大豆油或葵花籽油;
9.精制或加工的糖：蔗糖或甜菜糖，玉米糖漿，糙米糖漿和大麥麥芽糖漿；還包括糖果，蘇打水，糖果，冷凍甜點和巧克力，其中可能包含這些成分;
10.食品添加劑和人造甜味劑：反式脂肪、食用色素、乳化劑、增稠劑，以及人造甜味劑，例如阿斯巴甜、安賽蜜等;
→可以吃的食物
1、除了茄屬植物和藻類之外的蔬菜;
2、少量新鮮低糖水果（每天最多攝入10–40克果糖，相當于是1-2份）;
3、地瓜、芋頭，山藥這類塊莖;
4、最少加工的肉類：富含omega-3脂肪酸的優(yōu)質海鮮、內臟肉和家禽（可能的話，肉應該是野生的、草食的或牧場飼養(yǎng)的）;
5、富含益生菌的發(fā)酵食品：非乳制品發(fā)酵食品，如康普茶、泡菜、酸菜和椰子開菲爾；益生菌補充劑也可以食用;
6、健康脂肪（鱷梨、橄欖油、椰子油、動物脂肪等）;
7、某些草藥和香料：只要它們不是來自種子;
8、醋：香醋，蘋果醋和紅酒醋，只要不含糖分;
9、天然甜味劑：楓糖漿和蜂蜜，適量;
10、某些茶：綠茶和紅茶，平均每天最多攝入3-4杯;
11、骨頭湯;
盡管對AIP飲食的研究有限，數據很少，但很多的證據發(fā)現(xiàn)，它可以減輕自身免疫性疾病的炎癥和癥狀。
→ AIP飲食有助于治愈腸漏
健康的腸道通常具有低滲透性，可以充當良好的屏障，防止食物和廢物殘留泄漏到血液中。
但是，高滲透性的腸道會讓異物進入血液，進而引起炎癥。
患有自身免疫性疾病的人的腸道就是高滲透性的，經常會出現(xiàn)腸道滲漏。
少數研究發(fā)現(xiàn)，AIP飲食可能有助于減輕炎癥或由其引起的癥狀，至少在部分患有某些自身免疫性疾病的人群中。
這個研究，AIP飲食前6周是消除階段，隨后是5周的維護階段，主要吃AIP飲食中可以吃的食物。
實驗共有15名成年受試者參加，包括9名CD參與者和6名UC參與者；47％的研究參與者在基線時接受了生物療法或者免疫調節(jié)。
其余患者采用美沙拉敏治療（47％）或不使用藥物。
總體而言，到第6周，有73％的患者實現(xiàn)了臨床緩解，并在5周的維持階段保持了緩解。
→ 可能減輕炎癥和某些癥狀
在15個IBD患者中進行11周的AIP飲食，研究發(fā)現(xiàn)，IBD相關癥狀顯著減少。
同樣，一項小型研究使IBD患者遵循AIP飲食11周，參與者報告稱，這項研究在3周內就顯著改善了排便頻率，壓力以及進行休閑或運動活動的能力。
盡管這類研究很少，很少，只在一小部分患有自身免疫性疾病的人群中進行，在做出強有力的結論之前，需要進行更多的研究。
但是，對于有許多遵循AIP飲食的人說，他們的感覺得到了明顯改善，并減輕了自身免疫性疾病的癥狀。
一般來說，AIP飲食包括2個階段。
→第1階段：消除階段
首先、完全避免AIP嚴禁食用的食物，然后谷物、豆類、堅果、種子、茄屬植物、雞蛋和乳制品。
還應避免使用煙草、酒精、咖啡、某些藥物，例如非甾體類抗炎藥（NSAID），包括布洛芬、萘普生、雙氯芬酸和大劑量阿司匹林。
另一方面，食用營養(yǎng)豐富的新鮮食品、加工最少的肉、發(fā)酵食品和骨湯。
它還強調改善生活習慣，例如減輕壓力、睡眠和體育鍛煉。
因為要保持這種飲食要等到癥狀明顯減輕為止，平均而言，大多數人維持30-90天，有些人可能在頭3周就得到改善。
→第2階段：重新引入階段
根據人的耐受性，將避免食用的食物逐步重新引入飲食中，目標是確定哪些食物會引起癥狀。
一次只能重新引入一種食物，你可以少量地測試食物，然后等待15分鐘查看是否有反應。
如果沒有任何癥狀，那就加一點份量，吃完后在2-3個小時看看有什么反應。
如果出現(xiàn)任何癥狀，就要結束測試并避免食用這種食物。
如果你很幸運，吃了5-7天測試食物后沒有癥狀，那就可以將測試食物重新加入飲食中。
這樣一來，在繼續(xù)引入下一個食物之前，有足夠的時間注意到癥狀是否再次出現(xiàn)。
最終，可以將耐受性良好的食物，重新添加到可食用的飲食中，而那些引發(fā)癥狀的食物應繼續(xù)避免。
有一點要記住，你的食物耐受性可能會隨著時間而改變，因此，對于一些不確定性強的食品，你可能需要重復進行下一次測試。
AIP飲食，是非常嚴格的飲食，它不僅要避免谷物、乳制品、豆類、精煉糖、劣質油脂，還要避免茄科蔬菜、堅果和種子這些有可能損傷腸道、加重免疫反應的壞食物。
而且，還要多吃營養(yǎng)豐富的，能保護腸道、滋養(yǎng)腸道有益菌群的好食物，比如蔬菜、各種海鮮、各種肉類、動物內臟、脂肪、骨頭湯、椰子油、低糖水果等。
另外，還要減少壓力、注意休息、適量運動、補充能夠消炎的魚油和維生素D3來幫助腸道恢復平衡。
自身免疫性疾病，可能通過藥物已經無法解決，可能通過調整自己的飲食，生活狀態(tài)，才能真正解決這個問題。
想要從源頭上治療自身免疫病，最直接并且最有效的辦法，就是選擇進入腸道的正確食物開始。
我看到Fan人張，復食開始吃面了，還是要建議只是過個嘴癮。
今后的飲食中，盡量少吃面食這類營養(yǎng)密度低、還可能增加腸/瘺的食物，多吃營養(yǎng)密度高的動物肉、優(yōu)質脂肪、含有omega-3的海鮮以及各種蔬菜。
可以嘗試一下AIP飲食來幫助腸道恢復健康，畢竟腸道健康是身體健康的核心，讓腸道健康后身體自然也會健康。
