個(gè)人非常喜歡吃油栗子，也喜歡用油栗子入菜，做飯，煲湯。所以剝栗子殼就是最基本的一項(xiàng)工序啦，今天就給大家分享一下我剝栗子殼的小竅門(mén)，非常簡(jiǎn)單，快速哦！剝出來(lái)的栗子比較完整，品相很好哦！
難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘
主料
油栗子500g 涼水適量
一次性手套（防熱）1副
巧剝栗子殼——懶人版3步剝殼的做法步驟
1. 油栗子清洗干凈，用菜刀在栗子的中間位置切一刀，只要切破栗子殼即可。
2. 將切好的油栗子放入鍋里，倒上涼水，水要漫過(guò)栗子2-3cm高哦！蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)，水開(kāi)后3-5分鐘關(guān)火，出鍋，開(kāi)始剝殼?。ㄟ@樣煮出來(lái)的栗子是三分熟的，如果想煮煮出來(lái)就可以吃的，需要再煮10-15分鐘哦！或者可以直接用高壓鍋壓哦！壓5分鐘左右就可以了！）
3. 煮好的油栗子出鍋時(shí)，把水一起盛出來(lái)，防止栗子快速變涼，（變涼后不容易剝殼哦?。┐饕桓币淮涡允痔拙涂梢蚤_(kāi)始剝殼了，不怕?tīng)C的親，也可以不用戴手套哦！剝到最后，栗子變涼了的話，重新放進(jìn)鍋里煮開(kāi)，一樣很好剝殼哦！
4. 剝好的栗子比較完整哦！可以在這個(gè)基礎(chǔ)上做好多美食哦！
小貼士
煮栗子的水一定是要涼水，煮栗子時(shí)，涼水要漫過(guò)生油栗子2-3cm的高度。我強(qiáng)烈推薦大家買(mǎi)小個(gè)的油栗子，皮薄，栗子肉香甜，大個(gè)板栗皮太厚了，剝殼費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，剝1斤板栗，我都能剝3斤油栗了
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