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雞蛋木耳炒圓白菜的做法
據(jù)《本草綱目》中記載，“圓白菜（包心菜）煮食甘美。能去肝火，壯陽補(bǔ)腎，是春天養(yǎng)肝的最好的食材。圓白菜和木耳一起炒，營養(yǎng)價值那就更是最佳搭配。

食材

  • 主料

  • 雞蛋

    300g

  • 木耳

    100g

  • 圓白菜

    400g
  •  
  • 輔料

  • 油

    適量

  • 鹽

    適量

  • 醬油

    適量

  • 蒸魚豉油

    適量

  • 味精

    適量
  •  
步驟

1.木耳泡好用水焯一下洗凈撕小朵

2.圓白菜洗凈切絲

3.炒好雞蛋

4.花椒熗鍋炸出香味

5.倒圓白菜煸炒

6.倒醬油煸炒

7.倒蒸魚豉油煸炒

8.放糖煸炒

9.放鹽煸炒

10.倒木耳

11.倒雞蛋煸炒

12.最后放味精煸炒均勻出鍋

小貼士
炒這道菜一定要急火炒，否則容易出湯。
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