難度：切墩(初級) 時間：30~60分鐘
主料
大蝦8
雞蛋4個
韭菜一點
面粉適量
輔料
花椒
大蝦面條的做法步驟
1. 大蝦的頭掰下來炸蝦油用。蝦切成3段或者4段，我是用手掰的，因為這樣蝦線就撕出來。面粉里放個雞蛋和面，然后搟成大餅切成面條。鍋里放油先把蝦皮放進去（這個時候先不要放蝦頭），這樣油有了蝦味，皮撈出，要是油不多了就再放點，現(xiàn)在放花椒，和蝦頭，大火一炸就轉(zhuǎn)成小火慢慢熬蝦油，差不多了油變成紅色加水，水開了放入蝦和蛋液的混合體。放鹽，臨出鍋放香油和韭菜段。然后下面條。熟了乘出。然后放上蝦湯就搞定了。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
