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主料有：龍利魚肉；

輔料有：青紅美人椒、鮮花椒；

調(diào)料有：雞湯、蒸魚豉油、料酒等。

做法：

１、快速制作雞湯提鮮，首先將雞胸肉剁成雞蓉，然后放入冷水鍋中，加入蔥姜、料酒、鹽之后大火燒開，轉(zhuǎn)小火20分鐘即可。 

２、龍利魚肉切厚片，加料酒、鹽抓勻，摔上勁兒。然后加少許濕淀粉增加口感備用。

３、雞湯開鍋后，濾出清湯。然后把雞湯倒入鍋中，加蔥姜煮開后即可撈出，然后放入魚片煮至變色后撈出。在魚片上放入青紅辣椒、小蔥、鮮花椒，然后淋一勺熱油和少許蒸魚豉油即可食用！