制作肉末粉絲煲需要準備的主料有：粉絲、五花肉；調料：紅椒、小蔥、蔥姜、醬油、黃酒、香油
做法：
第一，將粉絲放入蒸鍋中，大火干蒸10分鐘后，用涼水浸泡，切成小段。
第二，五花肉剁成末，加鹽和黃酒腌制備用；
第三，熱鍋涼油，爆香蔥姜米，下肉末，煸炒到肉酥吐油，烹入料酒、醬油，加白糖、白胡椒粉、雞精、鹽調味，倒入少許清水，下粉絲，調入老抽，炒到干香，關火后盛入熱沙煲上，最后淋香油，撒紅椒粒和香蔥粒即可。
天天錦囊：
這是夏季的一道清爽小涼菜，它蔥香爽口，制作簡便，那酸爽的感覺，沒吃過的您一定要試試哦。
需要準備的食材有：小蔥、鹽、醬油、醋、紅油
做法是：
1、新鮮小蔥切成1厘米的小段兒；
2、小蔥段兒放入容器中，用鹽腌制5分鐘，加少許米醋、醬油和紅油即可。
