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刀口辣椒
cocosyl
>《烹飪美食》
2015.07.14
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刀口辣椒
刀口辣椒材料:干紅花椒粒50克,干紅辣椒250克(七星椒)
刀口辣椒做法:
1.取干紅花椒粒、干紅辣椒,入鍋小火炒香使花 椒、辣椒變焦褐色至脆后,出鍋,鏟入大平盤中攤開、晾涼。
2.將已涼炒得香脆的花椒、辣椒置于砧板上, 用刀剁成碎末后即成刀口辣椒。
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