雙鮮合璧 韭香蟹肉蟹味菇。首先蟹味菇用湯煨一下才能提出鮮味。螃蟹肉、黃要新鮮.
主料.蟹味菇150克
配料.韭菜15克、母螃蟹1只（125克）、蔥段5克、姜米3克
調(diào)料,鹽3克、家樂牌雞粉4克、胡椒粉3克
制作過程1、蟹味菇汆水洗凈，加濃湯小火煨15分鐘。
2、韭菜切成粒，螃蟹上籠蒸熟，剔出蟹黃、蟹肉。
3、鍋上火，將蔥段、姜米、蟹黃、蟹肉煸香，放入蟹味菇小火煨3分鐘，放入調(diào)料、韭菜。用少許辣椒點(diǎn)綴出鍋即可。
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