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2015.11.23
柴雞
干豆角絲
土豆
蔥
干辣椒
蒜
油
白酒
姜
醬油
八角
雞精
鹽
1.將雞肉放在水龍頭下沖洗一遍,放到水中,水中倒入一勺白酒,燒開,撈出來,瀝干水。
2.鍋上火,倒入適量的油,將雞肉倒入鍋中翻炒。
3.放入蒜片、姜片、干辣椒段翻炒。
4.炒出香味后,倒入開水,放入醬油、鹽、八角,燉一個(gè)小時(shí)。
5.豆角干提前泡發(fā),土豆切條。將土豆條、豆角干放到雞肉上面,燉十五分鐘,即可。出鍋前點(diǎn)入雞精。
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