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豆角干燉柴雞的做法

食材

  • 主料
  • 柴雞

    700g
  •  
  • 輔料
  • 干豆角絲

    200g
  • 土豆

    1個(gè)
  • 適量
  • 干辣椒

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 白酒

    適量
  • 適量
  • 醬油

    適量
  • 八角

    適量
  • 雞精

    適量
  • 適量
步驟

1.將雞肉放在水龍頭下沖洗一遍,放到水中,水中倒入一勺白酒,燒開,撈出來,瀝干水。

2.鍋上火,倒入適量的油,將雞肉倒入鍋中翻炒。

3.放入蒜片、姜片、干辣椒段翻炒。

4.炒出香味后,倒入開水,放入醬油、鹽、八角,一個(gè)小時(shí)。

5.豆角干提前泡發(fā),土豆切條。
將土豆條、豆角干放到雞肉上面,十五分鐘,即可。出鍋前點(diǎn)入雞精。

小貼士
柴雞比較難燉要小火慢燉。
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