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回鍋排骨的做法
喜歡煮上一大鍋排骨湯,湯加點蔬菜做碗湯;排骨撈出來沾醬油汁吃,或回鍋用醬油噴一下,加點菜或不加都行。這樣就是兩吃,操作起來方便快捷許多,吃起來也比較清...(展開)

食材

  • 主料
  • 熟排骨

    300g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 醬油

    適量
  • 洋蔥

    1個
  • 甜椒

    2個
  • 1個
步驟

1.將洋蔥、青、紅甜椒片切成大塊,大蒜切片備用。

2.備好水煮排骨。

3.熱鍋熱油先下洋蔥和大蒜。

4.炒出香味下青、紅甜椒。

5.炒變色加鹽調味,翻均盛出備用。

6.另起一油鍋,下排骨。

7.煸炒到微黃,加點鹽,倒入醬油和一點水,蓋鍋燜兩分鐘。

8.然后倒入炒變色的青、紅椒。

9.再蓋鍋燜一分鐘,到水份收干即可。

小貼士
1.甜椒帶有甜味,可以不要用糖提鮮了;個人不愛用味精,如你喜歡也可以使用一點。
2.根據(jù)自己的口味還可以加辣椒提味。
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