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蘆筍雞肉卷

食材：雞肉 蘆筍 雞蛋 淀粉 料酒 豉油 蜂蜜 黑胡椒醬 黑胡椒末 鹽 油 水 

做法：

1. 雞胸肉改刀成寬條，拍打一下，用蛋清、鹽、淀粉腌制；

2. 用料酒、黑胡椒末、黑胡椒醬、蜂蜜、豉油，攪拌均勻成碗汁；

3. 蘆筍焯水，將腌制好的雞肉卷在蘆筍之上；

4. 起鍋少油，放入雞肉卷，煎至金黃色后，倒入碗汁，煎至1-2分鐘即可。

榴蓮鱈魚(yú)

食材：鱈魚(yú) 蘆筍 面包 榴蓮 煉乳 芝士 淡奶油 胡椒粉 料酒 鹽

做法：

1. 鱈魚(yú)改刀成片，用、鹽、料酒、胡椒粉，腌制；

2. 榴蓮攪拌成泥，加入煉乳、淡奶油，攪勻；

3. 將調(diào)制好的榴蓮泥抹在面包上，鋪上鱈魚(yú)、芝士片；

4. 將抹好的芝士面包放入烤箱，200度，（提前5分鐘左右預(yù)熱）烤制10-15分鐘；

5. 蘆筍加鹽焯水撈出，與烤制好的芝士面包擺盤即可。