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說(shuō)起各種釀大家肯定想到的就是肉，雞蛋啥的做的餡，特別是肉餡的，做起來(lái)太費(fèi)事兒，吃的時(shí)候一兩個(gè)就很膩人，如果是素餡的感覺(jué)就會(huì)好很多，調(diào)餡不會(huì)太麻煩，吃起來(lái)也沒(méi)做負(fù)罪感～不會(huì)因?yàn)槎喑詢(xún)蓚€(gè)就要去跑半個(gè)小時(shí)的步，所以，今天咱們的菜譜就是素釀香菇，做起來(lái)簡(jiǎn)單易學(xué)，吃起來(lái)清淡爽口，主要是還能補(bǔ)充很多的蛋白質(zhì)，可要好好看喲。
食材：香菇8朵，老豆腐80克，馬蹄50克。
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調(diào)味料：食油，鹽，生抽，香醋，玉米淀粉，蔥花
制作方法：1、香菇去蒂用淡鹽水沖洗干凈。
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2、老豆腐用手捏成泥狀，馬蹄切細(xì)碎的小丁，然后拌勻。
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3、將馬蹄豆腐泥釀在香菇蓋上。
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4、蒸鍋水燒開(kāi)，香菇釀上鍋蒸一刻鐘。
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5、蒸好的香菇釀重新擺盤(pán)，用盤(pán)底的香菇水加兩勺玉米淀粉水、生抽，香醋、油，鹽調(diào)成勾芡用的汁，均勻淋在香菇釀上即可。
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老豆腐馬蹄香菇釀口感真的非常清淡，吃起來(lái)有脆爽和細(xì)嫩的感覺(jué)，一不小心真的就會(huì)多吃好幾個(gè)，不過(guò)也不用擔(dān)心，所有食材都是低脂肪的食品，多吃也不怕發(fā)胖～
溫馨小貼士：
1、香菇要選菌朵深的，可以做的很好看，也能釀好多食材在上面。
2、蒸香菇釀的水拿來(lái)勾芡味道會(huì)很香濃。
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