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抽油煙機(jī)從造型上主要分為薄型、深型、柜式三種類型，各有不同的特點(diǎn)。

薄型抽油煙機(jī)的重量輕、體積小、易懸掛、簡(jiǎn)潔美觀，很多國(guó)外的抽油煙機(jī)都采用這種造型。這種抽油煙機(jī)電機(jī)功率較低，抽吸油煙效果不十分理想.比較適合西餐烹制，但對(duì)油煙較大的中式烹飪不太適合，所以一般不宜選用。如果日常飲食以西餐為主，或掛抽油煙機(jī)處的坡壁為非承重墻，承受不了比較重的深型吸油煙機(jī)，可以安裝這種抽油煙機(jī)。

深型抽油煙機(jī)的電機(jī)功率一般比較強(qiáng)勁.抽吸油煙效果好，是家庭中比較理想的選擇式樣。但深型抽油煙機(jī)比較重，對(duì)懸掛處墻壁的承重能力有一定要求。

柜式抽油煙機(jī)由排煙柜和專用抽油煙機(jī)組成，形成了一個(gè)相對(duì)隔離的環(huán)境，油煙在柜中就被抽走了，一般不會(huì)擴(kuò)散到外面。抽油煙機(jī)裝在排煙柜上.不用在墻壁上打孔安裝。但柜式抽油煙機(jī)不太好看，而且由于排煙柜左右擋板的限制，炒菜時(shí)有些局限和不便。

每次用完后要用抹布把抽油煙機(jī)外表擦干凈，以免積油時(shí)間長(zhǎng)不好清理。抽油煙機(jī)里面如果需要清理，應(yīng)按不同產(chǎn)品的不同要求定期請(qǐng)專業(yè)人員擦洗。

抽油煙機(jī)集油盒中的污油十分粘稠，不好清理，可以在里面墊一張塑料薄膜，當(dāng)油滿時(shí)將塑料膜連油一起拔出，既方便又衛(wèi)生。