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菜名：豉香雞球

食材：雞腿肉、青椒、胡蘿卜、豆豉

步驟：

步驟1：雞腿肉去骨切小塊，加鹽、料酒、老抽、水淀粉腌制入味。

步驟2：鍋中加適量油，將雞塊低溫下鍋滑油，滑至定型后，下入現(xiàn)炒現(xiàn)切的胡蘿卜和少許豆豉炒香。

步驟3：胡蘿卜炒熟后，調(diào)入少許蠔油、生抽、糖和水淀粉，勾芡收汁，最后加入青椒，炒勻盛出。