杭椒牛柳的做法，這道菜因其豐富的營養(yǎng)價值、獨特的美味特點，而深受消費者的喜愛，不過大多吃杭椒牛柳的朋友，都知道做這道菜并不容易，所以很多人不想費勁，每次都出去飯店、菜館吃，不過相信小編今天給大家介紹的是，杭椒牛柳的簡易做法。
主料：
杭椒100g 牛里脊肉250g
輔料：
蔥姜適量 鹽適量 白糖3g 料酒10ml 蠔油20ml 胡椒粉適量 醬油15ml 香油適量 水淀粉適量
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.牛里脊肉切粗條，加入胡椒粉，料酒，白糖，蠔油拌均勻。
3.然后再加入淀粉抓拌均勻腌制片刻。
4.杭椒洗凈切小段。
5.腌制過的牛肉入鍋之前再加少許香油抓拌均勻。
6.炒鍋倒油燒熱倒入牛肉滑炒至變色盛出。
7.底油爆香蔥姜倒入杭椒煸炒。
8.加入醬油，蠔油，糖和少許鹽。
9.再倒入牛肉繼續(xù)翻炒，
10.加少許胡椒粉翻炒均勻。
11.最后淋入水淀粉。
12.翻炒均勻關火。
