尼日爾南部城市馬臘迪的一間診所里，一個孩子正在接受治療。在10個饑餓指數(shù)與1990年相比上升幅度最大的國家中，有9個位于撒哈拉以南非洲地區(qū)，非洲同時也是營養(yǎng)不良者比例和兒童死亡率最高的地區(qū)，每年有不計其數(shù)的父母因此失去自己的孩子。
聯(lián)合國秘書長潘基文日前向聯(lián)大提交了題為《履行諾言》的報告，報告中的數(shù)字觸目驚心，似乎與千年發(fā)展目標背離。在過去１５年里，全球饑餓人數(shù)一直在增加，２００４年至２００６年期間，饑餓人口占全球人口的比例不斷攀升。全世界饑餓人口從１９９０年至１９９２年的８．４２億人增加到２００９年的１０．２億人，達到歷史最高水平。此外還有１２９萬名兒童體重不足，近２００萬名５歲以下兒童發(fā)育不良。這些人口大多數(shù)來自發(fā)展中國家。
與此同時，我們的一些食堂浪費卻相當嚴重，有些食堂制作了精美的標語和圖片，效果卻不甚理想，不能刺激人的神經(jīng)，掛圖大師認為，其根本原因應歸咎于很多人對于糧食危機的認識不足或者麻木。所以掛圖大師決定制作出一系列圖文并茂食堂掛圖，讓就餐者深刻地認識到浪費糧食就等同于犯罪。
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“不要把浪費當成瀟灑，你揮霍的是一種修養(yǎng)；不要把節(jié)儉看成尷尬，你培養(yǎng)的是一種美德?！?４月３日至今，武漢科技大學舉辦了以珍惜糧食為主題的展覽，校園食堂里的浪費讓學子們受到震撼，在全校引發(fā)了一場反思和討論。
同學，你浪費了多少糧食？
今年３月，該校法學院的石玉清等１５名大學生對新校區(qū)南園餐廳里的浪費進行調查，結果出乎意料：餐廳共３層，每天共收集剩飯剩菜１０至１４桶，按正常價格估算，每桶至少賣２００元。即每天至少扔掉飯菜２０００元，一年浪費近百萬元。
該校共３萬學生，新校區(qū)有７０００多學生。如果平均每人每餐浪費哪怕５分錢，一個月就是４．５元，一學年（１０個月）就是４５元……他們“不敢”再算下去了！他們隨后在老校區(qū)３個餐廳“抽查”了１００個同學留下的餐盤，超過９０％剩有飯菜。
什么可以成為浪費的理由？
白花花的米飯、香噴噴的菜肴就這樣扔掉了，為何會這樣呢？他們在南園餐廳得到這樣的答復：
飯菜質量太差了；心情欠佳，不想吃飯；為了減肥要節(jié)食；為搭配營養(yǎng)，每樣只吃一點點；礙于面子，不好意思吃得太干凈……
可這些能成為浪費的理由嗎？
更讓人不解的是，一些同學對浪費的“麻木”?！斑@叫浪費嗎？我每天不都是這樣嗎？”“花自己的錢，你管不著！”“現(xiàn)在生活水平提高了，飯菜也不貴，倒掉一些不算什么?！薄俺圆煌昃痛虬?？太土了吧！”“我國是農(nóng)業(yè)大國，這點糧食算什么？”
調查組了解到，武漢其他高校食堂里的浪費現(xiàn)象同樣存在，有的甚至更嚴重。前不久，武漢大學通過網(wǎng)絡評選校園十大浪費現(xiàn)象，其中“食堂內(nèi)大量的剩飯剩菜”居第二位。
請不要忘記饑餓的感覺！
南園餐廳負責人黃錦華說，２０年前學校食堂里燉土豆都不削皮，學生們吃得干干凈凈?，F(xiàn)在一樓餐廳有１００多個品種，一些學生反說不好吃，隨便就扔掉。餐廳一位服務員說，現(xiàn)在的大學生太嬌氣了，飯菜不合口味就倒掉，真讓人心疼！
宣傳部的李老師說：“一些學生很少吃苦，不知道糧食是怎么來的，從來也沒有饑餓的感覺，不會從心底珍惜糧食?！?div style="height:15px;">
為喚起大家節(jié)約糧食的意識，１５名同學又赴湖北省陽新縣實地調查。陽新是國家扶貧開發(fā)工作重點縣，同學們走訪了新屋村一些農(nóng)戶，所見所聞令人終生難忘。村民石常海家一日三餐主要吃紅薯，屋里掛了兩條熏魚，從春節(jié)至今舍不得吃；村民殷遠能上高三的兒子身體不好，而家里能供應的“美食”就是腌菜。同學們簡直不敢相信眼前的事實，許多人流著淚拍下一幅幅照片。
返校后，他們在南園餐廳辦起了展覽，推出１００多張圖片：一邊是校園食堂里吃剩下的雞鴨魚肉、白米飯和饅頭等，一邊是老鄉(xiāng)灶臺上黑乎乎的紅薯飯和咸菜。許多同學原本說說笑笑地來看展覽，漸漸地就沉默了。他們在留言本上寫道：減肥、沒食欲都是浪費的借口，而不是理由；我們該醒醒了；應知盤中餐，粒粒皆辛苦。
節(jié)約應從點滴做起！
展覽刺痛了學子的心。４月３日展出以來，僅在南園餐廳，剩飯剩菜每天就比先前少了四五桶。有同學說，這次展覽給人印象太深刻了，進餐時總感覺有一雙眼睛在盯著自己。
信息學院２００４級輔導員范光泉說，現(xiàn)在社會上的奢侈浪費之風對校園也有影響，對大學生要加強引導，讓他們明辨是非。黨委一位負責人說，學校正在開展社會主義榮辱觀教育，大家從中堅定了“節(jié)約光榮，浪費可恥”的信念，要從我做起、從點滴做起，揚榮棄恥。
老撾古都瑯勃拉邦，一位農(nóng)民手捧稻谷。隨科技不斷創(chuàng)新，很多國家糧食產(chǎn)量逐年穩(wěn)增，而許多貧窮角落，人們卻持續(xù)遭受饑餓折磨。
灰面粉(Blackflour)與白面粉，灰面粉由發(fā)霉的木薯粉制成，營養(yǎng)價值極低，但由于世界糧食價格持續(xù)走高，越來越多的人只能選擇食用灰面粉。在布隆迪，灰面粉是價格最便宜的面粉，而即便如此，它的價格也比先前增長了一倍。
海地一名男子與村民爭奪一包大米，這包大米從過路的卡車上意外掉下，當?shù)卮迕褚缓宥稀Ｓ捎诔掷m(xù)上漲的糧食價格引發(fā)了嚴重的騷亂，海地前總理愛德華·亞歷克西遭到罷免。海地國內(nèi)大米、土豆和水果價格大幅上漲，面食價格則翻了一番。
1997—2005年9年間，耕地總量由1996年的19.51億畝，減少到2005年的18.31億畝，人均耕地僅有1.40畝。在城市化進程中我國耕地保護形勢嚴峻。
印度BabuteKiDhani發(fā)生大面積干旱，幾名取水的女村民走過一頭因干旱而渴死的水牛，干旱與糧食危機有著撥不開的干系。
