哈嘍大家好??！天冷了，又到了吃火鍋的季節(jié)（對不起我說錯(cuò)了，其實(shí)一年四季都是吃火鍋的季節(jié)）美食千千萬，我最愛的還是火鍋！這種南北老少都通殺的美食，簡直是秋冬美食之光啊！

有葷有素、有咸有淡，能加主食、還能喝湯。口味再刁鉆的人，也會(huì)折服在火鍋的魅力之下。下面讓小編帶你看看，吃貨們?yōu)榱顺曰疱?，有！多！拼?/strong>

▽ 比如，裝 X 不成反被...

當(dāng)然，也有一部分心里有數(shù)的實(shí)誠人，明明已經(jīng)很小心了，卻還是變成了這樣▽

小編真是隔著屏幕都感受到了他的絕望，看到這里小編不由長嘆一聲：口味清淡的人就不能愉快的吃火鍋了嗎？當(dāng)！然！可！以！了！

今天小編就給你們帶來了6 款恨不得把鍋底都喝干凈的無敵爆炸好吃的清湯火鍋。接下來跟小編一起解鎖美味吧！

松露雞湯鍋

這一鍋，從來不「菇」負(fù)！

配菜：

基圍蝦、蛤蜊、貢丸、午餐肉、杏鮑菇、香菇、蘑菇、金針菇、平菇、西蘭花

鮮到掉眉毛！這款松露雞湯火鍋你絕對不能錯(cuò)過！冒著嘌呤升高的風(fēng)險(xiǎn)我也要吃！本來各種菌菇煮出的湯底已經(jīng)很鮮了，再加上松露雞湯，簡直了，半個(gè)辦公室的同事小姐姐都圍了過來，嚇得我趕緊抱住了我的鍋，不然真的會(huì)被搶光的。

太鮮了，感覺所有的食材都成了配角，湯底才是主角，連寡淡的午餐肉都完整吸收了菌菇的鮮香，蔬菜就更不用說了，最妙的就是蛤蜊了，當(dāng)東南的海鮮與西南的菌菇相遇，一口下去，腦海一片空白，菌菇的鮮跟蛤蜊的鮮已經(jīng)緊緊鎖死了我的大腦，甚至可以當(dāng)場 cosplay 中華小當(dāng)家，愛吃菌菇的，可千萬別錯(cuò)過它！

豆?jié){魚鍋

豆?jié){配雞湯，神仙新 CP！

配菜：

魚片、肥牛、千葉豆腐、鴨血、午餐肉、金針菇、生菜

在動(dòng)手之前，我對這款火鍋是拒絕的，因?yàn)?strong style="border-bottom-color: currentColor;border-bottom-style: none;border-bottom-width: 0px;border-image-outset: 0;border-image-repeat: stretch;border-image-slice: 100%;border-image-source: none;border-image-width: 1;border-left-color: currentColor;border-left-style: none;border-left-width: 0px;border-right-color: currentColor;border-right-style: none;border-right-width: 0px;border-top-color: currentColor;border-top-style: none;border-top-width: 0px;vertical-align: baseline;word-break: break-all;">豆?jié){在我的印象里就是個(gè)早餐搭配飲料，從來都沒想過居然還能拿來涮火鍋，結(jié)果做好了一嘗，哎呀媽呀！真香！

因?yàn)榧恿唆~片進(jìn)去嘛，然后整個(gè)湯底是泛著魚肉的鮮味的，舀一勺到碗里，魚肉的鮮味都融進(jìn)了湯里，跟豆?jié){的豆香混合的恰到好處，真的是好喝到上天?。∥?strong style="border-bottom-color: currentColor;border-bottom-style: none;border-bottom-width: 0px;border-image-outset: 0;border-image-repeat: stretch;border-image-slice: 100%;border-image-source: none;border-image-width: 1;border-left-color: currentColor;border-left-style: none;border-left-width: 0px;border-right-color: currentColor;border-right-style: none;border-right-width: 0px;border-top-color: currentColor;border-top-style: none;border-top-width: 0px;vertical-align: baseline;word-break: break-all;">一口氣喝了兩碗都不帶膩的！

趕緊夾個(gè)魚片出來，吸收了豆?jié){的豆香，雞湯鮮香，嫩滑甘甜的魚片呲溜一下就滑到了嘴里，還沒怎么嚼就下肚了，只想吃一片，再吃一片，真是愛了愛了！

對了，要想魚片更好吃，記得腌制一下哦，加適量的水淀粉、1 勺料酒、少許鹽跟白胡椒粉，腌 15 分鐘就好啦！

番茄牛肉鍋

配菜：

肥牛、基圍蝦、蛤蜊、午餐肉、金針菇、香菇、貢丸、午餐肉

番茄牛肉有多百搭不用我多說了吧，哪怕任何食材都不放我都覺得這個(gè)湯底好喝，肥牛卷吸收了番茄的酸甜，香菇夾雜著牛肉的咸香，真的是每一口都好吃了！

韓式部隊(duì)鍋

配菜：

泡菜、火鍋年糕、午餐肉、貢丸、蟹肉棒、西葫蘆片、黃豆芽、百吉福原味芝士片（2 片）

泡菜、芝士、蟹肉棒，這三個(gè)簡直絕配！其它食材不放都可以，這三個(gè)一定得放，蟹肉棒軟糯彈牙，外面裹滿了湯汁，豬骨濃湯的鮮香，芝士的細(xì)膩，化成一鍋簡直讓你無法自拔！

咖喱雞湯鍋

配菜：

油豆腐、雞胸肉、千葉豆腐、西蘭花、生菜、粉絲、土豆片

咖喱是一種神奇的調(diào)料，哪怕只放一點(diǎn)點(diǎn)，都能把食材的其它味道掩蓋的死死的，然而它今天遇到了老母雞濃湯，愣是讓我在湯里嘗出了雞湯的濃香，兩種味道居然一點(diǎn)都不違和。

最好吃的就是土豆片了，煮到軟爛的程度，用勺子挖進(jìn)嘴里，綿密細(xì)膩，帶著咖喱跟雞湯的清香，我宣布這一定是咖喱火鍋的最佳 cp！

三鮮雞湯鍋

配菜：

蛋餃、大白菜、三林肉皮、鵪鶉蛋、油豆腐、香菇

最后這款鍋底，我要瘋狂為三林肉皮打 call！滿滿的膠原蛋白，油炸過的豬皮張開了它的懷抱，用熱水泡軟切開，下到火鍋里，涮兩分鐘，吸飽了滿滿的火鍋湯，一咬就爆漿，簡直每一口都上癮！

上面這 6 款鍋底可以說是為不辣星人量身定制的鍋底了，今天小編可是用盡洪荒之力了，畢竟不是任何人，都能一天吃完這么多火鍋的，最氣人的是還那么好吃，根本停不下筷子，感覺要被撐死。

作者/吃什么情報(bào)局