辦公室一同事說賊饞潮汕的美食，正在整理攻略，準(zhǔn)備國慶就出發(fā)！
找了另幾個(gè)潮汕同事詢問吃啥最特色，講了半天牛肉火鍋、生腌、白粥佐菜、魚丸牛丸、腸粉、粿條湯…
但我見她們半天都沒聊著這個(gè)吃食，只好做出來介紹介紹，它也是個(gè)特色哦~
這是潮汕地區(qū)一道小吃，用料雖家常，但頗為豐富。
今天做出來，經(jīng)潮汕同事蓋章，“是這個(gè)味”
不枉費(fèi)我在網(wǎng)上幾番查詢配方改制。咱們這兒如果有潮汕的朋友，或可留言指出一二，是否能達(dá)到本地的七八分火候
用腐皮來做的美食還是很多見的，譬如腐皮糯米卷，上次還做過一個(gè)腐皮芋頭卷。
都是屬于老少皆宜的味道，不過要我選一樣的話，我可能會(huì)選今天的蝦卷。
沒別的，它夠鮮甜~
- 食材準(zhǔn)備 -
去皮五花肉400g 馬蹄230g 干蝦米40g 蒜苗粒30g（取蒜苗白用） 青蔥粒25g（取青蔥白用） 五香粉1.5g 白胡椒粉1.5g 花椒粉1.5g 鹽5g 雞粉2g 白糖3g 雞蛋2個(gè) 面粉80g 腐皮3張
一起來看看詳細(xì)的制作步驟吧
1.去皮五花肉切粒，馬蹄切丁備用，干蝦米用冷水泡軟
2.將五花肉粒、馬蹄丁、干蝦米、蒜苗粒、青蔥粒、五香粉、白胡椒粉、花椒粉、鹽、雞粉、白糖倒入大碗中，用手抓拌均勻
3.磕入兩個(gè)雞蛋拌勻，再少量多次加入面粉抓拌至比較黏糊的狀態(tài)
*這里面粉我用了80g，具體得看雞蛋的大小來增減用量哦
4.將一張腐皮放在案板上，噴少許清水將其稍微軟化，勺入適量的餡料，然后卷起
*卷的時(shí)候?qū)啥讼騼?nèi)折，不要漏餡咯
5.卷好之后放入墊有屜布的蒸盤中，熱水上鍋大火蒸15分鐘，蒸好后趁熱取出晾涼后，切塊或切片即可
蒸好后可以直接吃，也可以切薄片用油煎香吃哦
蒸好的腐皮蝦卷，色澤淡黃，掀鍋時(shí)香氣最濃；
等稍微放涼，那香味便牢牢的鎖在卷內(nèi)，聞不著了。
入嘴了，美味又在密閉的腔內(nèi)散開，讓人覺得這蝦卷當(dāng)真的味真甜、真香、真鮮的！
幾種食材“爭奇斗艷”，馬蹄丁以脆感突出得到口感加分；
五花肉跟干蝦米雙雙聯(lián)手，碾壓性的獲得本場的“鮮香雙驕”。
其余調(diào)料則打起了團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)，雖無法一一辨別其中“面目”，也都各自在舌尖上留下了印象。
最后在齒間上下，翻騰交匯，化做了這腐皮蝦卷的的所有味道！
讓人一吃上癮，再吃再感慨，怎么會(huì)“如斯之美”啊！
小主提示：
1.腐皮尺寸：28cm*30cm，卷好的尺寸：長25cm*高2.5cm
2.此菜譜可以做3條腐皮卷哦
3.五花肉盡量選肥瘦相當(dāng)?shù)?，這樣吃起來口感會(huì)好一些哦
不知道國慶計(jì)劃出行的朋友多不多，你們出行會(huì)做旅游攻略嗎？
一般出游2-3天，我比較喜歡做攻略，覺得準(zhǔn)備好了攻略就像“旅游說明書”，挺好用的。
身邊有些朋友，有跟我類似的，也有相反的。
相反的朋友，認(rèn)為攻略這種過于“目的性”。去旅游嘛要隨心，不要想著打卡這打卡那的，就變得程序化，不好玩。
話這樣說是沒有錯(cuò)，但是走到哪里停哪里的旅游，我認(rèn)為目前只適合擁有充足時(shí)間跟預(yù)算，還有不在旺季出行的大佬們。
對(duì)于時(shí)間跟預(yù)算都有限的朋友，不做旅游攻略，一定會(huì)后悔（別問，親身測試）
你可能會(huì)遇到：
1.來回車票不好買
2.去到景點(diǎn)買不到票，白跑一趟
3.住的酒店跟你要去的地方車程太長
4.因?yàn)椴樵兘煌?，弄清楚交通耽誤大半天
5.走巨多的冤枉路，最終怒回酒店休息
你說就出去玩那么幾天，估計(jì)處理這些就得浪費(fèi)一半的時(shí)間，快樂壓縮，出游體驗(yàn)感就會(huì)極差，實(shí)在是太慘了！
我覺得旅游攻略的指導(dǎo)意義大于目的性，畢竟出游的地方、景點(diǎn)、吃食都是自己選的。
一般都是自己感興趣的地方，然后開始做大概的規(guī)劃，例如：
1.根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕煌肪€來定制路程
2.選個(gè)路程折中的酒店
3.提前買車票，預(yù)定門票等等（PS：去玩熱門景點(diǎn)一般都會(huì)有提前訂票哦）
4.預(yù)備去哪幾個(gè)景點(diǎn)，哪個(gè)景點(diǎn)必去？去某個(gè)景點(diǎn)停留的時(shí)間的等等。
5.準(zhǔn)備吃哪些特色美食。
當(dāng)然，攻略是死的，人是活的嘛~
旅行的攻略隨時(shí)可以根據(jù)我們的偏好來變，去到某個(gè)景點(diǎn)，覺得不好玩沒必要停留太多的時(shí)間。
而另一個(gè)地方則更有趣，可以隨心的選擇是否多游玩一會(huì)。
就像說明書，只是告訴你怎么用，但使用體驗(yàn)，總歸是自己去感受的啦~
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