“大地一片生機勃勃，一派欣欣向榮的春色”，這些都是形容春天的，春天到了氣候回升，再也不需要穿著厚厚的棉衣了。天氣好的時候，相信很多朋友都會選擇去踏青，既欣賞了春天的景色，又能使人心曠神怡，還能激發(fā)體內(nèi)深藏的陽氣，使人朝氣蓬勃。
春季是一年的開始，人們在春天就應(yīng)該要順應(yīng)自然，要開始養(yǎng)陽了。而春季又對應(yīng)的是五臟中的肝，老話說得好，“養(yǎng)陽先養(yǎng)肝”，可見春天養(yǎng)肝是非常重要的。
那么 春天該如何養(yǎng)肝呢？春天萬物復(fù)蘇，自然界中的一些食物開始生長，有著非常好的養(yǎng)肝作用。所以，大家千萬不要錯過春天養(yǎng)肝的時節(jié)，應(yīng)季而食，順利養(yǎng)肝！
黃豆芽
雖然說什么時候都能吃到黃豆芽，但是春天的黃豆芽更是嫩甜，而且黃豆芽中的營養(yǎng)元素也很多，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素B2等。春天多吃點黃豆芽，可以清理腸道中的油膩 ，還能有效降低肝火，有利于養(yǎng)護肝臟。
蒲公英
蒲公英雖然在山野間到處都是，也不是很起眼，很多人都認(rèn)為它只是野草，但是蒲公英卻有著“藥草皇后”的美譽，有著清熱解毒，降肝火的作用。在春天可以去山上采點蒲公英的嫩芽，做點菜吃，或者挖點蒲公英根曬干后泡水喝，不管怎么吃，都能起到非常好的養(yǎng)肝作用。
韭菜
男性朋友都喜歡吃點韭菜，認(rèn)為韭菜有“起陽”草之稱，不過韭菜還被稱為“肝之菜”。韭菜是一種溫性食物，能幫助肝臟升發(fā)，而且韭菜中含有的揮發(fā)性精油，能散發(fā)出一種辛香性氣味，可以幫助疏通淤阻的肝氣，有非常好的養(yǎng)肝作用。
春筍
很多美食家常言道：“嘗鮮無不道春筍”，可見春筍在美食家們的眼中是一道非常好的蔬菜了。
而春筍也并沒有辜負(fù)它的美譽，春筍不僅是好吃，含有植物蛋白、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)。還是一種低脂肪、粗纖維的蔬菜，可以助消化，還能清肝明目。
薺菜
薺菜也是生長在田野邊的一種野菜，很多人在春天都挖點來吃一吃，也含有豐富的營養(yǎng)，比如說膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素以及鐵、銅、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。薺菜在野菜中的味道是最好吃的，也是養(yǎng)肝的一種好食物。
萵苣
萵苣是一種低碳水化合物的蔬菜，含有維生素、無機鹽、煙酸以及鐵、鋅等微量元素。在春天多吃點新鮮的萵苣，對預(yù)防缺鐵性貧血起到了積極的作用，而且還能達(dá)到非常好的養(yǎng)肝效果。
