很多糖尿病人在飲食上都有選擇困難癥,因為糖尿病人需要控制飲食,如果控制不好血糖發(fā)展是會引起嚴(yán)重的并發(fā)癥的。
所以每每面對大家都說好,對身體有益的食物既不知道該不該吃,能不能吃,害怕吃錯會讓血糖升高。
比如堅果是人人嘴里的健康食物,尤其是花生物美價廉,好吃又有營養(yǎng),但是不少糖尿病人卻擔(dān)心油大,不敢吃。
對于糖尿病人而言,控制飲食的確很重要,但是也不能因噎廢食,搞得這不敢吃,那不敢吃,導(dǎo)致身體缺乏營養(yǎng),反而會影響到血糖的穩(wěn)定。
花生中富含兒茶素和賴氨酸,有著抗衰老的功效?;ㄉ耐馄ぶ泻芯S生素,油脂等營養(yǎng)物質(zhì),可以促進(jìn)骨髓制造血小板,還能抗纖維蛋白溶解,對身體益處多多,所以糖尿病人是可以吃花生的。
并且花生中的脂肪酸和不飽和脂肪酸含量較多,可以起到抑制脂肪和膽固醇吸收的作用,也有利于保護(hù)血管和控制血糖。
經(jīng)常吃點花生還能夠幫助身體抗氧化和抗炎,降低血管的損傷,所以糖尿病人吃花生是有好處的。
不過,花生中的脂肪含量比較高,熱量也大,所以吃多了還是會讓脂肪攝入超標(biāo),會影響到血糖穩(wěn)定的。
因此糖尿病人雖然可以吃花生,但是要注意不能多吃,一天吃上15克左右就可以了,而且在血糖不穩(wěn)定的情況下最好不要吃。
1、松子
松子中富含維E和維A,還含有大量人體所需的亞油酸、亞麻酸、脂肪酸,以及其他植物沒有的皮諾斂酸等有益成分。
糖尿病人平時可以適量食用,建議每天吃30克,能夠起到補腎益氣的作用,還能將松子和玉米一起做成松仁玉米餅來吃,即營養(yǎng)可口,又可以幫助控制血糖。
2、核桃
核桃素有長壽果的美譽,它里面90%的油酸都屬于不飽和脂肪酸,尤其是其所含ω-3多不飽和脂肪酸,能夠幫助改善二型糖尿病早期階段出現(xiàn)的胰島素抵抗問題,可以幫助調(diào)節(jié)血糖,并且核桃中還含有大量的維生素B族,胡蘿卜素和多種微量元素。
糖尿病人可以適量食用,建議每天吃上一顆。且在吃時不要剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。
3、板栗
板栗中可溶性膳食纖維含量高,而脂肪含量低,所以糖尿病人適量食用可以減輕對胰島素分泌的刺激,從而起到降血糖的作用。
不過板栗不容易消化,如果吃太多會發(fā)生脹氣的情況,如果脾胃虛弱的人,消化不好的人,風(fēng)濕病人和嬰幼兒都不宜多吃。建議糖尿病人每天吃上五個就好。
4、蓮子
蓮子中有著含量豐富的鎂元素,吃后可以起到增強(qiáng)心血管彈性,提高胰島素功能的作用。
糖尿病人可以每天吃上30克,注意如果是變黃發(fā)霉的蓮子一定不要食用,此外如果有大便干結(jié),腹脹、疳積、瘧疾的人不要吃。