【作用】
增強(qiáng)視力，維持粘膜正常功能，令皮膚光潔幼嫩。
【被需要】
夜盲癥、眼球干燥，皮膚干燥及痕癢。
【來源】
紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃、動物肝臟等。
【作用】
保持身體及精神系統(tǒng)處于正常狀態(tài)，維持體內(nèi)鈉、鉀平衡，制造紅血球。
【被需要】
貧血、抽筋、頭痛、脫皮、嘔吐、暗瘡。
【來源】
瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。
【作用】
防止貧血，制造紅血球，防止神經(jīng)受到破壞。
【被需要】
疲倦、精神抑郁、記憶力衰退、貧血。
【來源】
肝、魚、牛奶。
【作用】
抗氧化，改善膽固醇代謝，增強(qiáng)免疫力，改善鐵、鈣和葉酸的利用。
【被需要】
牙肉出血，牙齒脫落易患感冒，傷口愈合緩慢，皮下出血，消化不良等。
【來源】
水果（特別是橙類）、綠色蔬菜、番茄、馬鈴薯等。
【作用】
有助于牙齒及骨骼發(fā)育，補(bǔ)充成人骨骼所需鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松癥。
【被需要】
小孩軟骨病、食欲不振、腹瀉等。
【來源】
魚肝油、奶制品、蛋。
【作用】
抗氧化，預(yù)防衰老，提高抗感染能力，改善傷口恢復(fù)平滑，有助于降低血壓。
【被需要】
紅血球受到破壞，神經(jīng)受到損害，不育癥，手腳皸裂、肌肉受損，子宮機(jī)能衰退。
【來源】
冷榨植物油、深綠色蔬菜、蛋、牛奶、肝、麥及果仁。
【作用】
凝血作用，有助修補(bǔ)及骨骼的生長。增
【被需要】
不正常體內(nèi)出血。
【來源】
西蘭花、椰菜花、椰菜、蛋黃、肝等。
