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　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過(guò)充分釀造而成的甜物質(zhì)，蜂蜜水大家常喝，注意一下就會(huì)發(fā)現(xiàn)蜂蜜水的顏色略有區(qū)別，那純正的蜂蜜水應(yīng)該是什么顏色?

　　其實(shí)蜂蜜水的顏色取決于蜂蜜的顏色，若是蜂蜜顏色深一點(diǎn)，蜂蜜水的顏色就會(huì)稍微黃一點(diǎn)，蜂蜜顏色淺，沖泡出來(lái)的蜂蜜水顏色自然就淺一點(diǎn)，像水白蜜顏色清淺，所以水白蜜的蜂蜜水幾乎像水一樣。不同種類的蜂蜜從顏色到味道都有差異，蜂蜜的顏色主要取決于蜜源植物的種類，蜜蜂采集的蜜源植物眾多，采集不同蜜源植物釀造的蜂蜜自然顏色有所不同。

　　另外礦物質(zhì)和花粉的含量也會(huì)影響蜂蜜的顏色，蜂蜜的顏色區(qū)間大致是從水白色到深琥珀色，棗花蜜就是琥珀色，是顏色比較深的一種蜂蜜，因?yàn)闂椈壑泻胸S富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)加深了棗花蜜的顏色，所以棗花蜜沖泡出的蜂蜜水就會(huì)稍微深一點(diǎn)。

　　不過(guò)只要是正常經(jīng)過(guò)蜜蜂充分釀造的純正蜂蜜，田野牧蜂建議不必拘泥于純正蜂蜜的顏色，蜂蜜的顏色與蜂蜜的質(zhì)量關(guān)系不大，不會(huì)影響蜂蜜發(fā)揮作用，而且從蜂蜜的外觀是無(wú)法準(zhǔn)確判斷蜂蜜的真假的，需要借助科學(xué)檢測(cè)的技術(shù)，購(gòu)買時(shí)選擇具有權(quán)威質(zhì)量檢測(cè)認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)蜂蜜，這樣的蜂蜜沖泡出的蜂蜜水更健康安全。