發(fā)展前景： 酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的，近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。而在中國就業(yè)市場上，隨著2008年北京奧運(yùn)會和2010世博會的腳步越來越近，以及越來越多的國際大型活動在中國頻繁舉行，我國的經(jīng)濟(jì)型酒店、分時(shí)度假酒店、商務(wù)酒店、主題酒店等多種形式酒店經(jīng)營模式將得到快速發(fā)展，酒店的個(gè)性化服務(wù)要求更為突出，對酒店管理人才的迫切需求已經(jīng)開始凸顯。
就業(yè)分析： 很多院校還能為在校學(xué)生提供帶薪實(shí)習(xí)的機(jī)會，這對中國學(xué)生很具吸引力。預(yù)計(jì)到2010年，高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。國內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。
適合人群： 希望從事服務(wù)業(yè)與管理行業(yè)的中國學(xué)生都可以選擇酒店管理專業(yè)就讀。此外，具有一定酒店工作經(jīng)驗(yàn)的在崗人員，也可以選擇出國留學(xué)繼續(xù)深造。
最具發(fā)展?jié)摿I(yè)：旅游管理
發(fā)展前景： 聯(lián)合國世界旅游組織秘書長弗朗西斯科?弗朗加利表示，中國目前是世界第四大旅游目的國，旅游資源豐富,排在法國、西班牙和美國之后；同時(shí)也是世界第六大旅游消費(fèi)國。在未來10年內(nèi)，中國將成為世界第一大旅游目的地國。中國旅游業(yè)的快速發(fā)展，對旅游管理人才提出了更大的需求和更高的標(biāo)準(zhǔn)。
就業(yè)分析：而在澳大利亞、美國、英國等國家，也鼓勵(lì)海外學(xué)生到當(dāng)?shù)鼐妥x旅游管理專業(yè)，并為這些學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)和移民提供更好的條件。以澳大利亞為例：允許所有到澳大利亞就讀旅游飯店管理專業(yè)的海外學(xué)生在完成學(xué)業(yè)之后，自動留在澳大利亞工作長達(dá)一年半的時(shí)間。這一規(guī)定適用于每年畢業(yè)于澳大利亞國內(nèi)大學(xué)、學(xué)院就讀學(xué)士、高級文憑課程的海外學(xué)生。
適合人群： 立志投身旅游業(yè)，并希望成為“高標(biāo)準(zhǔn)、多層次、國際化”的富有時(shí)代特征和創(chuàng)新精神的高級應(yīng)用型和復(fù)合型旅游管理人才的年輕學(xué)生。
澳洲院校推薦：
Holmesglen Institute of TAFE
Holmesglen政府理工學(xué)院位于墨爾本，距市中心12公里。是澳三大TAFE之一。以其學(xué)費(fèi)低，教學(xué)質(zhì)量高，就業(yè)前景好，文憑廣受國際承認(rèn)而聞名。
2006年，就讀學(xué)生人數(shù)近55,000名。Holmesglen政府理工學(xué)院是澳大利亞首家獲得ISO9001認(rèn)證的教育機(jī)構(gòu)。其與大學(xué)、中學(xué)等教育機(jī)構(gòu)強(qiáng)強(qiáng)合作，開設(shè)高中課程、學(xué)位課程、大學(xué)轉(zhuǎn)讀課程、專科文憑課程。為海外留學(xué)生設(shè)計(jì)了多條縮短學(xué)制、節(jié)省學(xué)費(fèi)，獲得學(xué)位的捷徑。學(xué)院每年還提供全免學(xué)費(fèi)式獎(jiǎng)學(xué)金給就讀本院學(xué)士學(xué)位的優(yōu)秀學(xué)生，共4個(gè)名額。
澳洲移民熱門專業(yè)：
酒店管理文憑(亞洲烹飪方向) – 學(xué)生完成后可獲得亞洲烹飪廚師的職業(yè)資格 (移民職業(yè)技能60分)
酒店管理文憑(烹飪技術(shù)方向) – 學(xué)生完成后可獲得烹飪廚師的職業(yè)資格 (移民職業(yè)技能60分)
酒店管理文憑(面包制作方向) – 學(xué)生完成后可獲得面包師的職業(yè)資格 (移民職業(yè)技能60分)
酒店管理文憑(法式糕點(diǎn)方向) – 學(xué)生完成后可獲得法式糕點(diǎn)師的職業(yè)資格 (移民職業(yè)技能60分)
Southern Cross University 南十字星大學(xué)
南十字星大學(xué)(Southern Cross University)是澳大利亞的公立大學(xué)，為世界各地政府和專業(yè)機(jī)構(gòu)所認(rèn)可，其中包括中國。學(xué)校始建于1970年代，1994年由澳大利亞新南威爾士州政府更名為南十字星大學(xué)，得名于南半球夜空中最明亮的南十字星座。該所大學(xué)聲譽(yù)卓著，教學(xué)創(chuàng)新，技術(shù)先進(jìn)，向?qū)W生提供高質(zhì)量的教育機(jī)會和一流的設(shè)備。大學(xué)的課程和教職工榮獲多種享有盛名的獎(jiǎng)項(xiàng)和資助款；大學(xué)在國際上因其研究而著名。
SCU有三個(gè)校區(qū)，黃金海岸校區(qū)所處的位置是澳洲著名的第一旅游度假地，以陽光、沙灘、沖浪、清新的空氣和休閑生活方式而聞名，酒店、餐廳、娛樂和體育設(shè)施、主題公園眾多，一年中有超過245個(gè)晴天，279天以上溫度高于22°C，被譽(yù)為陽光海岸。
校區(qū)周邊分布著大大小小的酒店、餐廳、娛樂休閑場所為到此地旅游的游客提供服務(wù)，同時(shí)可以接受國際學(xué)生在此打工積累課程相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
旅游酒店相關(guān)特色專業(yè)：
旅游管理 、酒店及度假勝地管理 – 學(xué)生有機(jī)會前往英、美、荷學(xué)習(xí)一學(xué)期的國際交流課程
環(huán)境旅游管理 – 幫助學(xué)生在生態(tài)旅游企業(yè)或政府旅游環(huán)境規(guī)劃部門就業(yè)
體育旅游管理 – 目前澳大利亞大學(xué)中唯一開設(shè)此學(xué)科的大學(xué)，該專業(yè)為澳大利亞和國際體育旅游業(yè)培養(yǎng)管理者而設(shè)立
Le Cordon Bleu 法式藍(lán)帶
國際品牌-法式藍(lán)帶學(xué)士、碩士學(xué)位
法式藍(lán)帶作為西方飲食文化的代表，享譽(yù)全球的酒店、飯店管理大師一百多年來，在12個(gè)國家成功創(chuàng)辦22所學(xué)校，譽(yù)滿全球。
南澳州政府與法國法式藍(lán)帶(Le Cordon Bleu Paris)合資創(chuàng)立，由澳大利亞聯(lián)邦政府批準(zhǔn)承認(rèn)的澳大利亞高等教育機(jī)構(gòu)，提供下列課程：國際酒店及度假村管理學(xué)士學(xué)位，國際餐飲服務(wù)管理學(xué)士學(xué)位，重大國際會議事件管理學(xué)士學(xué)位，酒店管理碩士學(xué)位(獲得南澳大學(xué)或者阿德來得大學(xué)碩士學(xué)位)。學(xué)士學(xué)位學(xué)制特點(diǎn)：
● 2.5年獲得學(xué)士學(xué)位，在學(xué)周期較短，節(jié)省留學(xué)開支；
● 高中及中專、職高畢業(yè)生免預(yù)科直接入學(xué)；
● 獲取法式藍(lán)帶和國立南澳大學(xué)雙學(xué)歷；
● 校方安排學(xué)生到四星級以上酒店帶薪實(shí)習(xí)一年，學(xué)生有機(jī)會在就學(xué)期間賺取高額實(shí)習(xí)工資；
● 熱門專業(yè)，超級名牌，畢業(yè)生易于就業(yè)
文憑的價(jià)值
考慮到畢業(yè)后的前途問題， 我選擇了法式藍(lán)帶。因?yàn)椋ㄊ剿{(lán)帶具有舉世公認(rèn)的超級名牌，其文憑的分量自然與眾不同。法式藍(lán)帶具有百年歷史，更以卓越的成就創(chuàng)造了百年輝煌。今天，“法式藍(lán)帶”已經(jīng)成為西方同業(yè)中“優(yōu)良”，“高貴”和“成功”的代名詞。在XO-人頭馬王朝里，法式藍(lán)帶集酒業(yè)、餐飲、出版、商品制造和國際教育于一體，規(guī)模宏大，享譽(yù)全球。在教育領(lǐng)域，自1895年第一所廚藝學(xué)校在巴黎創(chuàng)建，一百年來，法式藍(lán)帶已在歐、美、亞11個(gè)國家開辦了22所國際學(xué)院。在澳大利亞，法式藍(lán)帶與南澳洲政府合資，經(jīng)聯(lián)邦政府批準(zhǔn)于1996年建立了法式藍(lán)帶學(xué)士、碩士和MBA課程，至今已經(jīng)吸引了來自全球50多個(gè)國家的學(xué)生就讀。通過與南澳大學(xué)、阿德雷德大學(xué)和麗晶斯學(xué)院的合作，澳大利亞法式藍(lán)帶正在向各國學(xué)生提供世界一流的教學(xué)環(huán)境和條件，其文憑獲得澳、美、法、中等世界各國承認(rèn)。
ICHM國際酒店管理學(xué)院
國際酒店管理學(xué)院是培養(yǎng)國際酒店行業(yè)高端人才的院校。學(xué)院由瑞士酒店協(xié)會于1993年創(chuàng)立，迄今為止吸引了來自世界七十多個(gè)國家的學(xué)生。據(jù)估算，在全球旅游業(yè)中90%的增長來自亞太地區(qū)，而國際酒店管理學(xué)院正位于這個(gè)飛速發(fā)展的龐大市場內(nèi)。由于國際酒店管理學(xué)院是澳大利亞酒店協(xié)會成員，其海外學(xué)生在畢業(yè)后可申請?jiān)诎拇罄麃喯嚓P(guān)崗位工作18個(gè)月。
國際酒店管理學(xué)院的學(xué)生享有良好的職業(yè)前景。學(xué)院的畢業(yè)生任職于世界各地的熱門職位。世界知名的酒店集團(tuán)常常光臨學(xué)院開展校園招聘或與學(xué)院聯(lián)系求雇該校學(xué)生。學(xué)院擁有向公眾開放的多個(gè)餐廳、酒吧、廚房、教室供學(xué)生學(xué)習(xí)和打工實(shí)習(xí)。
學(xué)院本科學(xué)士學(xué)位4年的獨(dú)特設(shè)置為學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)交替，可以讓學(xué)生充分把理論和實(shí)踐結(jié)合在一起。學(xué)生在取得瑞士酒店協(xié)會的?？莆膽{后可以學(xué)習(xí)國際酒店管理學(xué)院的國際酒店管理學(xué)士課程。這將使獲得學(xué)士學(xué)位的學(xué)生在日益激烈的市場競爭中更具優(yōu)勢。
