木須肉
木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統(tǒng)名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，俗語常讀作為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木耳而得名。木須肉的做法跟食材都不是太復(fù)雜，對于不經(jīng)常下廚的人 ，是一個很容易的生活體驗(yàn)。
食材：
雞蛋3個，黃瓜1根，豬里脊100克，木耳少許，植物油適量，鹽適量，蔥花少許，胡蘿卜片少許，胡椒粉少許。新寶3注冊
做法：
1.準(zhǔn)備好全部食材，木耳提前水發(fā)備用，黃瓜洗凈切片。
2.雞蛋磕入大碗內(nèi)，加少許鹽攪散。
3.鍋內(nèi)加少許油熱鍋，倒入蛋液。
4.把蛋液翻炒至看不到液體即可，裝盤備用。
5.接著仍舊在這個鍋內(nèi)淋上少許植物油，下豬里脊煎至兩面微微變色。
6.把胡蘿卜片、蔥花下鍋煎香。
7.再倒入黃瓜片，翻炒均勻，再倒入木耳，再撒上少許鹽、胡椒粉，再次炒勻。
8.最后倒入準(zhǔn)備好的雞蛋，翻炒均勻即可。
小貼士
黃瓜的火候根據(jù)個人喜好隨意調(diào)整，喜歡清脆一點(diǎn)的口感可以跟木耳、雞蛋一并下鍋。
