芹菜
含有豐富的鉀、鐵,大量粗纖維可以刺激腸胃蠕動(dòng),緩解因秋燥引起的便秘。此外,芹菜的特殊香味很能調(diào)動(dòng)食欲!
花菜
含有豐富的維生素C,容易消化。本身味道平淡的花菜可以和多種肉類以及味道濃烈的配料搭配,很容易出彩!
菠菜
營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)得到許多美譽(yù),不過有些人并不喜歡它微微發(fā)澀的口感,其實(shí)簡單的烹飪方式反到特別適合它特有的清香滋味。棒點(diǎn)值也完全可控。
胡蘿卜
又稱為“百姓的人參",可見它的營養(yǎng)價(jià)值!豐富的維生素A使它一度成為傳奇蔬菜,其實(shí)它的維生素C和B族維生素也很豐富,被譽(yù)為“皮膚的蔬菜"!
豆芽
最常見的主要是黃豆芽和綠豆芽,味道爽脆的豆芽可以和許多食材搭配,素炒最能體現(xiàn)它們的清甜口感。
土豆
含有豐富的優(yōu)質(zhì)淀粉,另一個(gè)可能會(huì)令你驚訝的事實(shí)是:土豆維生素C含量為蔬菜之最。不管如何烹飪都很美味!
可做成菜式:
芹菜西紅柿炒雞蛋
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