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肥胖主要原因是暴飲暴食，一小瓶燒酒(白酒)就是600卡路里，相當(dāng)于一頓飯。這里再加上下酒菜，超得就更多。特別地在晚上，喝酒、吃油膩食物時(shí)，超過需要量的熱量將直接轉(zhuǎn)換成脂肪。水果吃多了也會(huì)發(fā)胖。

不減少零食的話，很難達(dá)到推薦的平均每日攝取量

吃了一點(diǎn)都不頂餓的一個(gè)巧克力含有的熱量就達(dá)450卡路里。不減少零食的話，很難達(dá)到推薦的平均每日攝取量。但是，開始減肥后要減掉1000卡路里(推薦每日攝取量的3分之1)?？考?xì)嚼慢咽的習(xí)慣和“我能減肥”的自我心理催眠，每天攝取200-300卡路里也能堅(jiān)持下去。

與其說吃飽，不如說吃到勉強(qiáng)覺得不餓

一位將近20年維持50公斤標(biāo)準(zhǔn)體重的40多歲婦女說：

“很多人問我是不是有特別的運(yùn)動(dòng)秘訣？一定要說有的話，就是與其說吃飽，不如說吃到勉強(qiáng)覺得不餓。”

她剩一口飯也會(huì)果斷地扔掉，冰箱冷凍箱中有專門收回剩飯的餐具。

看了標(biāo)題還以為是有什幺驚人的內(nèi)容，結(jié)果不是。

標(biāo)題是‘無論如何也也要維持50公斤的體重’，旁邊寫著‘筵席上的佳肴用眼睛來吃’。這篇文章提醒人們，為了保持身體的均衡，需要痛苦的節(jié)制。”

向減肥者推薦的200卡路里食譜

<例1>

小碗米飯 - 三分之一碗

蘑菇海帶湯(蘑菇半個(gè)、豆瓣醬15克、海藻湯三分之一杯)

蘿卜汁干海鮮 50克

煎豆腐 2片(30克)

<例2>

小碗米飯 - 三分之一碗

牛肉蘿卜湯 - 三分之一碗

豆腐腦70克

拌香菇80克

淡泡菜30克

<例3>

小碗米飯 - 三分之一碗

鳀魚海藻湯 - 3分之一碗

牛肉包菜(瘦肉)50克

生胡蘿卜 30克

咸菜 30克

拌桔梗 30克

*所有菜，都要淡得自己也受不了。

(吃的太咸，食欲就會(huì)反彈，口渴喝多了水，也會(huì)妨礙中醫(yī)減肥養(yǎng)成素食習(xí)慣的基本原則。)

如果你想在減掉多余脂肪的同時(shí)，過著舒適、愉快的生活，建議你不要苛刻自己去嘗試一個(gè)星期減掉5kg的方法。減重的速度最好維持在一周減掉0.5kg～1kg即可，快速激烈的減肥會(huì)使身體感到疲勞，同時(shí)也容易“回胖”。

每日你應(yīng)該保證基本的營養(yǎng)：

牛奶一天攝取1杯以上：牛奶如果攝入不足，身體會(huì)吸收骨骼里的鈣質(zhì)來補(bǔ)充，這時(shí)指甲會(huì)缺少光澤，如果做運(yùn)動(dòng)，還容易受傷。

雞蛋每天一個(gè)：新鮮的雞蛋中含有小雞孵化前所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，這也是人類每日必須的營養(yǎng)素。

脂肪少的魚和肉各一片：一片手掌大的魚或肉熱量約為80卡。魚、肉攝入不足時(shí)，容易感到疲倦，頭發(fā)也較干澀，甚至生理不順。

豆類和豆制品：如果完全依賴動(dòng)物性蛋白質(zhì)，則容易患“文明病”，因此豆類和豆制品必不可少。

蔬菜在一日三餐中至少各有一道：蔬菜攝取不足，皮膚會(huì)缺乏光澤，臉上還會(huì)起“小痘痘”。

薯類平均一天一個(gè)：薯類是維生素c及食物纖維的寶庫，且易獲得飽漲感，烹飪方法也多變，是瘦身菜單的好選擇。

水果一天一個(gè)：蔬菜中的維生素c在加熱烹調(diào)后會(huì)損失50%，而水果可在最新鮮的狀態(tài)下食用。

不過，大多數(shù)水果中糖份含量很高，所以要把它當(dāng)作零食或是點(diǎn)心適量食用。

主食：這是一日三餐的必需品，也是保證你有充沛體力的必需品，適量的主食可以使你有飽腹感，不至于因?yàn)槎丘I而吃其它零食，以至于肥胖。