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能有效防病的10種食物及食譜(也適合寶寶)

薯類

薯類包括紅薯、山藥、土豆等,能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等,并可以潤滑腸道。經(jīng)常食用薯類,可降

低寶貝發(fā)生干眼病的危險性,還可避免便秘,減少日后發(fā)生結(jié)腸癌、直腸癌的危險性。

推薦食譜

香蕉土豆泥(適合8個月以上的寶貝)

原料:香蕉1根,土豆1個,白糖少許。

做法:香蕉去皮.用湯匙搗碎。土豆洗凈去皮.蒸至爛熟.壓成泥狀.放涼備用。將香蕉泥與土豆泥混合.撒上白糖即可。

貼心小提示:

香蕉土豆泥中還富含葉酸,有助于寶貝的血管神經(jīng)發(fā)育。但不宜過量食用.以免引起腹脹.寶貝腹瀉時也最好少吃薯類。

酸牛奶

酸牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪比牛奶更易消化吸收,鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高,還可促進食欲,增強消化功能,有效地抑制腸道病菌的繁殖。因而,常喝酸牛奶不僅增強抗病力,還可治療習慣性便秘、嬰幼兒消化不良性腹瀉等病癥。

推薦食譜

酸奶粥(適合10個月以上的寶貝)

原料:香米25克,酸奶1杯。

做法:先將米洗凈,放入鍋里以小火慢熬成極爛的粥,放涼后加入酸奶攪勻即成。

貼心小提示:酸奶與易爛的香米一起煮粥,會使酸奶的酸度降低,適宜寶貝食用。不過,要等粥涼以后再放入酸奶。另外,寶貝腹瀉時喝一些酸牛奶,既能抑制細菌繁殖,又能促進鈣的吸收。

胡蘿卜

寶貝生長發(fā)育比大人們需要更多的維生素A原,也就是胡蘿卜素,胡蘿卜素具有保護寶貝呼吸道兌受感染、促進視力發(fā)育的功效,缺乏維生素A的寶貝容易經(jīng)?;己粑栏腥?。而胡蘿卜中含有大量的維生素A原。如果經(jīng)常在飲食上安排一些,十分有益于寶貝的健康。

推薦食譜

胡蘿卜雞蛋碎(適合10個月以上的寶貝)

原料:胡蘿卜1根.雞蛋1個.生抽3滴。

做法:胡蘿卜洗干凈,上鍋煮熟后切碎;雞蛋煮熟去殼,切碎.將胡蘿卜和雞蛋碎混合攪拌(也可拌入牛奶),滴入生抽即可。

貼心小提示:胡蘿卜有特殊的味道,寶貝尤其不愿接受。為了便于寶貝的腸道吸收.用胡蘿卜做菜時最好先切碎,或蒸、煮熟后再弄碎.或搗成糊,以幫助寶貝更好地吸收胡蘿卜的營養(yǎng)。

小米

小米中含有豐富的B族維生素,雖然脂肪含量較低,但大多為不飽和脂肪酸,而B族維生素及不飽和脂肪酸部是生長發(fā)育必需的營養(yǎng)。特另U是不飽和脂肪酸,對寶貝的大腦發(fā)育大有益處。

推薦食譜

芹菜小米粥(適合11個月以上的寶貝)

原料:小米50克,芹菜40克。

做法:小米洗凈后加

水煮粥,芹菜洗凈切細末.在粥燒開時放入,熬20分鐘即可。

貼心小提示:小米粥中的芹菜是高纖維的綠色植物.多吃有利于寶貝腸道健康。

黑木耳

黑木耳柔軟肥厚,食而不膩,味美可口,如果經(jīng)常食用,可將腸道中的毒素帶出,凈化寶貝腸胃;還可降低血黏度,防止發(fā)生心臟病?,F(xiàn)今,很多寶貝體重超重,血脂偏離,從小多吃一些黑木耳對日后的健康大有益處。

推薦食譜

肉末炒木耳(適合1歲半以上的寶貝)

原料:水發(fā)黑木耳10克,瘦豬肉末50克,植物油適量,鹽少許。

做法:先將水發(fā)黑木耳洗凈、切碎;鍋內(nèi)放油燒熱后.下入木耳煸炒幾下.然后倒入瘦豬肉末.翻炒3分鐘.加少許鹽調(diào)味即可。

貼心小叮嚀:每周用黑木耳做菜2—3次,每次10克,可有效地預防動脈硬化和心臟病。這對于從小就開始預防心血管疾病很有意義。

蘑菇

蘑菇屬于益菌類食品,含有多種氨基酸和多種酶,特別是香菇中含有香菇多糖,它可抑制包括白血病在內(nèi)的多種惡性腫瘤。另外,常吃蘑菇或喝蘑菇湯可提高人體的免疫功能,不易患呼吸道感染,還可凈化血液中的毒素,對預防小兒白血病很有幫助。

推薦食譜

雙菇燴飯(適合12個月以上的寶貝)

原料:草菇、洋菇(也可用其他的菇類)各50克.米飯半碗,植物油適量,老抽、鹽少許。

做法:草菇、洋菇洗凈切絲,鍋內(nèi)油熱后,加入草菇、洋菇略炒.加入少許水、老抽、鹽,再放半碗白飯炒香即可。

貼心小提示:這道菜還可以防止便秘。不過,吃香菇時最好先用開水焯一下,這樣可以避免刺激寶貝嬌嫩的胃。蘑菇保存不當容易發(fā)霉,最好放在通風干燥處。

西紅柿

西紅柿中含有大量的維生素C,多吃一些可促使寶貝攝取到豐富的維生素C,從而提高寶貝的抗病防病能力,減少呼吸道感染的發(fā)病率。當寶貝的皮膚受到過多日曬或紫外線灼傷時,多吃一些熟西紅柿,還可幫助皮膚組織快速修復。除此之外,大腦發(fā)育很需要維生素B1,而西紅柿中維生素B1的含量十分豐富,寶貝多吃些西紅柿可促進腦發(fā)育。

推薦食譜

番茄飯卷(適合11個月以上的寶貝)

原料:胡蘿卜、洋蔥、番茄適量.雞蛋1個,軟米飯1小碗,鹽少許。

做法:將胡蘿卜、洋蔥、番茄分別洗凈切丁,將雞蛋調(diào)勻后放平鍋攤成薄片.將胡蘿卜丁和洋蔥丁各1/2小匙用油炒軟;加入軟米飯1小碗和番茄丁2小匙,鹽少許拌勻.然后將混合后的米飯平攤在蛋皮上,卷成卷兒.切段即可。

貼心小提示:這道菜含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪、維生素c和胡蘿卜素等營養(yǎng)素.不僅強健身體.還可健腦益智。

豆?jié){

豆?jié){有獨到的營養(yǎng)價值,既富含寶貝生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì),又含有抗菌物質(zhì),非常適合寶貝食用。另外,還具有清熱補虛、通淋化痰的治療作用,是一種物美價廉的滋補飲料。

推薦食譜

黃瓜豆?jié){汁(適合1歲以上的寶貝)

原料:新鮮黃瓜2根,豆?jié){100克。

做法:將黃瓜洗凈切段,和豆?jié){一起放入榨汁機.榨汁飲用.也可以用牛奶替換豆?jié){。

貼心小提示:黃瓜豆?jié){汁口味清香.寶貝比較容易接受,且富含的胡蘿卜素、抗壞血酸等有助于寶貝抵抗呼吸道病毒感染。但每次不宜給寶貝喝的量過大,否則容易引起消化不良、腹脹和腹瀉.特別是年幼的小寶貝。

蘋果

蘋果的營養(yǎng)價值非常高,其中的果酸可促進消化吸收,纖維素可促進排便,果膠可治療輕度腹瀉,所富含的鋅元素有助于寶貝增強抵抗力,因此,多給寶貝食用蘋果會預舫很多疾病。

推薦食譜

蘋果沙拉(適合1歲以上的寶貝)

原料:蘋果20克.甜橘2瓣,酸奶酪1

5克,葡萄干5克。

做法:先將蘋果洗凈.甜橘去皮、去籽.把蘋果及甜橘一起切碎;再將葡萄干洗凈,水泡軟后切碎:將切碎的蘋果、甜橘及葡萄干一起與酸奶酪拌勻即成。

貼心小提示:蘋果沙拉具有健脾胃、助消化的作用,可以增加寶貝的消化功能。寶貝輕度腹瀉時,可將蘋果搗成泥連吃兩天,有助于腹瀉好轉(zhuǎn)。

苦瓜

苦瓜中含有一種活性蛋白質(zhì),能激發(fā)人體免疫系統(tǒng)的防御功能,增強免疫細胞的活力,從而增強身體的抗病力。特別是盛夏酷暑時寶貝比大人更容易上火,如果經(jīng)常吃些苦瓜,有助于寶貝消除暑熱,或預防中暑、胃腸炎、咽喉炎、皮膚癤腫等疾病。

推薦食譜

番茄炒苦瓜(適合1歲半以上的寶貝)

原料:苦瓜半條.番茄1個,植物油、白糖、鹽、味精適量。

做法:先將苦瓜洗凈,除去瓜瓤及內(nèi)膜,切成細絲,放在沸水中焯一下,撈出后瀝干水分;番茄切小塊i鍋里放油,燒熱后放入苦瓜、番茄翻炒,待苦瓜軟嫩后加入少許白糖、鹽及味精即可出鍋。

貼心小提示:苦瓜中的活性蛋白質(zhì)很嬌嫩,尤其是耐熱性差,所以烹調(diào)時不宜溫度過高。另外,苦瓜除了素炒外.涼拌或做湯也很適合寶貝。

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