熱熱鬧鬧的春節(jié)隨著元宵節(jié)的落幕，正式成為過去時了，然而春節(jié)期間的過度飲食，卻仍在影響著我們的腸胃，干擾著我們的味蕾。一年之計在于春。春季來臨，萬物復(fù)蘇，如何做好節(jié)后的腸胃調(diào)理，做好春季的飲食保健，對全年飲食健康都起著至關(guān)重要的作用。那么就讓我們來看看春天我們在飲食上都應(yīng)注意哪些問題，又有哪些適合這個季節(jié)食用的美味佳肴吧！
春季飲食，養(yǎng)肝為先
春季萬物蔭生，正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時機(jī)。按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。春季養(yǎng)肝得法，將帶來整年的健康安壽。
第一，應(yīng)多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等；應(yīng)少吃性寒食品，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽氣生發(fā)。
第二，應(yīng)少吃酸味食物，因為春天肝功能旺盛，酸味食品會促使肝氣更旺，導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。
飲食清淡，多吃蔬菜
經(jīng)過冬季之后，人們較普遍地會出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調(diào)。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜，如菠菜、芹菜、油菜、萵筍、香椿、四季豆等。
亦可多吃些野菜。野菜生長在郊外，污染少，且吃法簡單，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。
巧妙飲食，抵御春困
“春困”使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復(fù)精力，消除春困很有好處。
合理飲食，謹(jǐn)防呼吸道疾病
慢性氣管炎、支氣管炎等呼吸道疾病也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。
多喝粥
在早餐或晚餐中進(jìn)食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養(yǎng)血的保健粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)
檸香銀鱈魚
養(yǎng)生菜品推薦：
春季香椿豆腐
養(yǎng)生指導(dǎo)：清香可口，對高血脂、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病有較好的防治作用。
蟲草養(yǎng)生湯
養(yǎng)生指導(dǎo)：冬蟲夏草、海參、松茸，竹蓀，補(bǔ)腎五臟，護(hù)肝養(yǎng)肝，正是春季調(diào)理的美食上品。
翡翠螺片
養(yǎng)生指導(dǎo)：海螺肉，小青菜，配上枸杞子，色味俱佳，讓人眼前一亮。菜品富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對心腹熱痛有療效，亦可明目。
檸香銀鱈魚
養(yǎng)生指導(dǎo)：鱈魚富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鎂、硒，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心腦血管疾病，配上清新的檸檬香味，更讓人品味春天的味道。
