| 干煸魚香土豆丁 hnnycyx網(wǎng)摘
原料： 土豆、瘦肉餡、香蔥、花椒粉、郫縣豆瓣醬、普通豆瓣醬、大蒜、干紅尖椒。 做法： 1、土豆去皮切小丁，香蔥切末、蒜拍成末，紅尖椒切成圈。
2、土豆丁下油鍋炸成金黃色，撈出控干放在吸油紙上略吸一下。
3、做鍋，放少許油，油熱放入蔥姜末，煸炒出香味放入肉末煸炒出香味，放入豆瓣醬、郫縣豆瓣醬干辣椒煸炒成醬放入土豆，繼續(xù)煸炒，加入少許糖、花椒粉繼續(xù)煸炒，直至每塊土豆上都粘上醬汁即可撒香蔥末出鍋。
小米提示： 1、土豆的塊不要切的過大。 2、出鍋前最好不要再加鹽了，豆瓣醬都有咸味。 | 
